دکتر سعید حسینی، منطقه مرکزی، اظهار کرد: در حال حاضر این آزمایشگاه، اولین آزمایشگاه شیر خام در استان مرکزی است که شیر برای آزمایش از تمام مناطق استان و استانهای همجوار چون اصفهان، لرستان، همدان و قم به این آزمایشگاه ارسال میشود.
وی هدف از تاسیس این آزمایشگاه را تشخیص آنتیبیوتیک و باقیماندههای دارویی در شیر، اندازهگیری سم آفلاتوکسین "اموان" جهت افزایش کیفیت شیر، شمارش میکروب آرگانیسمهای هوازی شیر خام، شمارش سلولهای پیکری در رابطه با بهبود کیفیت و اندازهگیری بارمیکروبی شیر خام عنوان کرد.
حسینی با بیان این که شیرهای آزمایش شده در این آزمایشگاه از ایستگاههای جمعآوری شیر، گاوداریهای صنعتی و سنتی آورده میشوند، گفت: با آزمایش شیر خام، راه وجود هرگونه تقلبی از جمله افزودن آب، مواد شوینده و مواد ضدعفونی کننده به شیر از بین میرود.
مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی در پایان تصریح کرد: در آیندهای نه چندان دور این آزمایشگاه میزان فلزات سنگین موجود در شیر و سموم مورد استفاده توسط دام را نیز آزمایش میکند که این عوامل در افزایش هرچه بیشتر کیفیت شیر کمک شایانی میکند.
