"بهفام پودر بناب " اولین تولید کننده انواع محصولات سیب زمینی نیم سرخ منجمد

این شرکت با تکیه بر آموزش و بهره گیری از مدرنترین تکنولوژی و دانش روز به انجام درست کارها در همان اولین بار تاکید میورزید و سیستم کیفیت خود را برای اطمینان از کارایی و اجرای موثر در فواصل زمانی معین مورد بازنگری قرار میدهد.

انواع محصولات :

• خلال سیب زمینی نیمه سرخ شده منجد(خورش قیمه)
• سیب زمینی گردنیمه سرخ شده منجمد
• خلال سیب زمینی - 1 کیلو گرمی،خلال سیب زمینی - 750 گرمی ،خلال سیب زمینی - 5/2 کیلو گرمی

خلال سیب زمینی نیمه سرخ شده منجمد در مراحل ذیل تولید میگردد:
1- دریافت و شستشوی مواد اولیه : سیب زمینی های دست چین و درجه بندی شده بعد از تخلیه در بونکر ورودی توسط دستگاه شن گیری شده و شسته میشود.
2- پوست کنی و شستشوی ثانویه : سیب زمینی ها پس از شستشوی اولیه توسط دستگاه مخصوص با سیستم بخار پوست کنی شده و پوست های باقیمانده توسط دستگاه با برس جدا میشوند.
3- لکه گیری و برش : سیب زمینی های پوست کنده شده در صورت دارا بودن بخش های سیاه یا سبز توسط کارگران ماهر لکه گیری شده و به ظرف دستگاه برش مکانیکی هدایت شده و به اندازه های دلخواه بر شداده میشوند

4- سورت و درجه بندی : بعد از برش توسط دستگاههای سورتر عمل سورت کردن و درجه بندی انجام میگردد

 5- لکه گیری مجدد : بعد از انجام مرحله درجه بندی در صورت موجود بودن لکه های سیاه و سبز مجددا توسط کارگران آموزش دیده و ماهر انجام میشود

6- بلنج و آنزیم بندی : بعد از آماده شدن نهایی خلال ها دوبار بلنج شده و فعالیت آنزیمی و نشاسته ای قطعات سیب زمینی کنترل میشود.

 7- سرخ کردن : بعد از مرحله بلنج، خلال ها بطرف دستگاه سرح کن هدایت شده و نیم سرخ میشوند. لازم به ذکر است در این قسمت بدلیل وجود فیلتراسیون و تعویض مداوم روغن داخل دستگاه سرخ کن کیفیت خلال ها ثابت میباشد.