شنبه / ۷ خرداد ۱۳۹۰ / ۱۱:۵۳ سرویس : تغذیه و سلامتیکد خبر : ۲۳۱۳۷گزارشگر : ۱۰۰۸ سرویس تغذیه و سلامتی سرطان زا بودن هندوانه های رنگ شده معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت:«استفاده از محلول های رنگی برای قرمزتر کردن هندوانه ها به هیچ عنوان روش بهداشتی نبوده و مغایر با سلامتی افراد است.» دکتر زهرا عبداللهی گفت:«ظاهرا برخی از کشاورزان نواحی جنوب کشور در آبیاری مزارع هندوانه خود از محلول های رنگی برای قرمزتر شدن محصولات خود استفاده کرده اند که این مواد از طریق ریشه جذب قسمت گوشتی هندوانه می شود و بدین ترتیب داخل این هندوانه ها رنگی و قرمزتر می شود که این روش آنها مغایر با سلامتی مردم است و اثرات زیانباری بر روی مصرف کنندگان این هندوانه ها می گذارد و حتی ممکن است که این مواد رنگی سرطان زا هم باشند.» وی در ادامه اظهار داشت:«البته با استفاده از روش های تغییر در ساختار ژنتیکی هندوانه ها می توان در رنگ و اندازه آن تغییراتی بوجود آورد و این روشی علمی است اما استفاده از محلول های رنگی به هیچ عنوان روش بهداشتی نبوده و مغایر با سلامتی افراد است.» معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت خاطرنشان کرد:«روش تشخیص این هندوانه ها به این صورت است که معمولا رنگ قرمزی آنها غیرعادی بوده و اگر در فصلی این محصول را استفاده می کنیم که انتظار نداریم رنگ آن اینقدر قرمز باشد بایستی به این مسئله مشکوک شویم.» وی تصریح کرد:«متاسفانه این اتفاق در مزارع جنوب کشور افتاده است اما اکنون همکاران وارد عمل شده اند و پیگیری کرده اند تا کشاورزان دیگر از این روش استفاده نکنند و اقدام به آموزش این افراد کرده اند چرا که باید بدانند استفاده از این روش علاوه بر اینکه برای سلامت مصرف کنندگان مضر است برای خودشان هم ضررهایی دارد به دلیل اینکه این مواد جذب خاک شده و در کیفیت خاک تاثیر گذاشته و باعث افت کیفیت خاک می شود که باعث می شود در بحث تولید دچار مشکل شوند.» سلامت نیوز (شنبه ۷ خرداد ۱۳۹۰) ۱۱:۵۳ سرطان زا بودن هندوانه های رنگ شده میانگین امتیاز کاربران: 0.0 (0 رای) 12345 امتیاز 12345 برای امتیاز باید عدد وارد کنید پست الکترونیک را وارد کنید پست الکترونیک صحیح نیست پست الکترونیک نمایش داده شود. تعداد کاراکتر باقیمانده: 500 نظر خود را وارد کنید پس از انتشار این نظر، به من اطلاع داده شود. ارسال