تشدید نظارت استاندارد اصفهان بر عملکرد نانوایان و واحد های تولید دستگاه های پخت نان و شیرینی

به گزارش روابط عمومی اداره کل استاندارد استان اصفهان تولید کنندگان دستگاه های پخت نان و شیرینی که جهت دریافت و یا تمدید پروانه استاندارد به این اداره کل مراجعه می کنند ،‌ جهت گذراندن دوره آموزشی بر اساس فهرست مندرج در استاندارد دستگاه های مربوطه ،‌ به اداره کل آموزش فنی و حرفه ای معرفی شوند .

بر اساس این گزارش با توجه به حساسیت موضوع آرد و نان ، نحوه تهیه و سلامت آن و نیز اهمیت استاندارد سازی دستگاه های تولید نان و شیرینی و نقش آن در سلامت مردم و مصرف کنندگان این محصولات جلسه ای با حضور مسئولین اداره کل استاندارد ، سازمان صنعت معدن تجارت ،‌ اداره کل آموزش فنی و حرفه ای ،‌ اتحادیه نانوایان و گز و شیرینی و کارشناسان دفتر اقتصادی استانداری اصفهان در محل اداره کل استاندارد استان اصفهان برگزار و به مشکلات موجود در همین خصوص پرداخته شد .
به گفته شفیعی مدیرکل استاندارد استان : کلیه واحدهای نانوایی موظف به استفاده از دستگاه های پخت نان استاندارد می باشند و این دستگاه ها نیز توسط تولیدکنندگان آنها باید ضمانت شده باشد ولی گاهی شاهد دستکاری این دستگاه ها توسط خود نانوایان هستیم که هم موجب ازبین رفتن ضمانت دستگاه شده هم در کیفیت پخت نان تاثیر میگذارد .
وی با اشاره به اینکه استاندارد دستگاه های پخت نان 7 سال است که اجباری شده و در این مدت با تذکرات و آموزش های لازم در صدد ترویج آن و تشویق تولیدکنندگان به رعایت استانداردها بودیم ، افزود : از این پس نظارت بر عملکرد نانوایان و تولیدکنندگان دستگاه های نان و شیرینی با همراهی سایر دستگاه های ذی ربط تشدید خواهد شد و با متخلفین برخورد های جدی و قانونی صورت خواهد گرفت .
شفیعی با تاکید بر اهمیت نقش آموزش بر عملکرد نانوایان و تولید نان گفت :‌ چند سالی است که اصفهان در شاخص آموزش به نانوایان مقام اول را در کشور کسب نموده و فقط در سال گذشته توسط اداره کل آموزش فنی و حرفه ای 54500 نفر دوره آموزش برای نانوایان اصفهانی برگزار شده است که در جای خود قابل تقدیر و تحسین است .

(سه شنبه ۱۱ تیر ۱۳۹۲) ۱۰:۵۴