شخصیت شناسی از روی تغذیه‌ی روزانه

غذا درست مثل طرز لباس پوشیدن، بیانگر روحیات و هویت یک انسان است. غذا مثل زبان، پیام را منتقل می کند.

اهمیت غذاها بسیار بیشتر از رفع گرسنگی انسان است زیرا می تواند به راحتی شخصیت شما را در معرض دید دیگران قرار دهد و اخلاق شما را لو بدهد. پل فیلد هاسو، پروفسور دانشگاه مانیتوبا در کانادا که تحقیقات گسترده ای پیرامون جنبه های اجتماعی و فرهنگی غذاها داشته است می گوید «غذا درست مثل طرز لباس پوشیدن، بیانگر روحیات و هویت یک انسان است. غذا مثل زبان، پیام را منتقل می کند.»

فرزند خاک

این نامی است که کارشناسان تغذیه روی انسان هایی نهاده اند که به گیاهخواری علاقمندند. این افراد به میوه ها، سبزی ها، گیاهان، و مواد خوراکی سالم مثل سیر علاقه دارند. آنها حتی ترجیح می دهند خود، سبزی های مورد نیاز خوود را بکارند و لباس ها و کفش های راحت بپوشند. این افراد گیاهخوار و سالم انسان هایی با اراده و ثابت قدم هستند و افکار و سیاست های خاص خود را دارند که عموماً افکار و سیاست های سالم هستند. آنها به شدت بر گیاهخواری پایبندند و براساس دانسته های علمی، طبی و تغذیه ای خود گیاهان را نیز به دو دسته کلی خوب و بد تقسیم می کنند. گروهی از افراد این دسته، از غذا خوردن لذت نمی برند بلکه فقط برای زنده بودن این کار را انجام می دهند. به گفته کارشناسان، گیاهخواری خوب است ولی فرد گیاهخوار باید سعی کند از غذا خوردن لذت ببرد و بداند بدنش به چه ویتامین ها و موادی نیازمند است. نکته مثبت در مورد گیاهخواران آن است که آنها معمولاً چربی و فشارخون ندارند و چاق نمی شوند ولی ممکن است سطح آهن، روی، پروتئین و ویتامین ۱۲B آنها پایین بیاید.

گرگ ها

گرگ ها یا همان علاقمندان به گوشت به ویژه گوشت قرمز، معمولاً مردها هستند. آنها افراد پرخاشگر، زرنگ، پرعضله و احتمالاً فعال و پرکارند و به نیازهای جسمانی و غریزی خود اهمیت می دهند. در دوران غارنشینی، گوشت به سختی به دست می آمد و فراهم کردن آن با خطر توام بود. بیخود نیست که هنوز هم وقتی بوی گوشت کباب شده به مشام مان می رسد، حتی اگر سیر هم باشیم، ولع خوردن پیدا می کنیم. کسی نمی داند مردان بیشتر گوشت دوست دارند یا زنان ولی آنچه مسلم است؛ کسی که بیشتر از حد معمول (یعنی روزی ۱۷۵ تا ۲۵۰ گرم در روز) گوشت بخورد انسان ظریف و لطیفی نخواهد بود. افراد گوشتخوار معمولاً مردان شکم گنده ای هستند که شغل پراسترسی دارند و کم تحرکند. این افراد در معرض انواع بیماری ها قرار دارند. پیشنهاد می کنیم افراد گوشتخوار سبک زندگی سالم تری را اتخاذ کنند و تنوع غذایی را رعایت کنند.

سنتی خوارها

این افراد کسانی هستند که به غذاهای قدیمی و سنتی که از دیرباز سر سفره بوده است، علاقه دارند. آنها واقعاً ترجیح می دهند چلو خورشت سنتی بخورند تا اینکه در بهترین رستوران شهر یک فست فود گران قیمت یا یک غذای مدرن فرنگی نوش جان کنند. این انسان ها از تغییر، دل خوشی ندارند و کمتر به سراغ کارهای استرس زا می روند. اگر هم در محیط پرتنشی کار می کنند با یک ناهار سنتی واقعاً خستگی شان در می رود. در حقیقت این آرامش به دست آمده و این نوع غذا آنها را به گذشته و دنیای آرام آن دوران ارتباط می دهد. اگر شما در زمره این افراد هستید توجه داشته باشید که غذاهای سنتی ما معمولاً سرشار از کربوهیدرات یا نشاسته هستند که می توانند ترشح سروتونین را افزایش دهند و همین باعث بی تحرکی و در نتیجه چاقی می شود.

هله هوله خوارها

افراد هله هوله خوار هر چیزی که دم دست شان باشد در دهان می گذارند و دائم در حال جویدن چیزی هستند. آنها همیشه یک نوع تنقلات یا اسنک در اتاق خود دارند و هر وقت خسته می شوند یا ناراحت و پریشانند، سعی می کنند با خوردن، روحیه خوود را بهتر کنند اما آیا این حالت هم به انسان های غارنشین ربطی دارد؟ باید بگوییم تا حدودی بله.

کارشناسان معتقدند در دوران غارنشینی چربی و نمک کم بود و به همین خاطر است که هنوز ما انسان ها به هر دوی این مواد علاقه داریم و خوراکی ها را با وجود آنها خوشمزه می دانیم. این مواد همان هایی هستند که به میزان فراوانی در تنقلات و اسنک هایی مثل چیپس و پفک موجود است. از دیدگاه روانشناختی این نوع خوراکی ها آرام بخش هستند و به ویژه اگر در کودکی از آنها به عنوان جایزه برای کودک استفاده می شده است. افرادی که علاقه شدید به این نوع خوراکی ها دارند معمولاً اعتماد به نفس پایینی دارند. افراد هله هوله خوار باید تعادل غذایی بیشتری داشته باشند و میوه ها و سبزی ها را نیز در غذای روزانه خود بگنجانند.

افراد تک بعدی

هستند کسانی که عادت دارند هر روز مثلاً برای ناهار تنها یک غذا را به صورت تکراری بخورند. چنین افرادی نمی توانند به سادگی خود را راضی به خوردن غذای دیگری جز غذای همیشگی کنند و کاملاً از این نظر تک بعدی هستند. افراد تک بعدی در تغذیه، افرادی قدیمی و انعطاف پذیر هستند که باید همه چیز در خانه و محل کارشان سر جای همیشگی آن باشد. آنها علاقه ای به تغییر دکوراسیون ندارند و به سراغ تجربیات جدید نمی روند و هر چیز جدیدی آنها را می ترساند. کارشناسان معتقدند این افراد در موقعیت ها و شرایط تازه مضطرب می شوند و با خوردن غذای همیشگی کمی آرامش خود را باز می یابند.

عادات غذا خوردن

علاوه بر غذاهایی که به عنوان غذای روزانه ترجیح می دهیم، عادت های غذا خوردن ما هم هر یک معنای خاص خود را دارند. دانشمندان در این زمینه به نتایجی دست یافته اند. به گفته آنها همه انسان ها در یکی از این گروه ها قرار می گیرند:

کسانی که آرام غذا می خورند: آن دسته از افرادی که آهسته غذا می خورند به کارهای روزانه خود وابسته هستند و در انجام آنها سماجت به خرج می دهند. آنها به طعم غذای شان اهمیت می دهند و این بدان معناست که از تمام اتفاقات و تجارب زندگی خود حداکثر استفاده را می برند و بعید نیست که خواسته خود را جلوتر از خواسته دیگران قرار دهند.

کسانی که تند غذا می خورند: تند غذا خوردن نشانه نداشتن تعادل در اولویت هاست. این افراد خواسته دیگران و کارها را در اولویت قرار می دهند و خواسته خود را آخر از همه به انجام می رسانند اما می توان گفت کسانی که این عادت را دارند افرادی سختکوش و کارآمد هستند و وظایف خود را به خوبی انجام می دهند.

کسانی که غذاها را با هم قاطی می کنند: این افراد به خوبی از پس وظایف و کارها بر می آیند ولی ممکن است نتوانند تشخیص دهند چه کاری مهمتر است و باید زودتر انجام شود. همچنین این افراد قادر نیستند به خوبی روی یک موضوع تمرکز کنند.

کسانی که هر بار تنها یک نوع غذا می خورند: این گروه افرادی تکلیف گرا و منظم هستند. آنها انعطاف پذیری کمی دارند و نمی توانند به راحتی شرایط سابق را عوض کرده و زندگی تازه ای را شروع کنند.

تنقلات مورد علاقه

از بین تنقلات، کدام را بیشتر می پسندید؟ وقتی کار می کنید و احساس خستگی دارید یا وقتی به تماشای فیلم مورد علاقه تان مشغولید، ترجیح می دهید کدام یک از این تنقلات را بخورید؟ شیرینی، پفک، چیپس، ذرت یا یک ساندویچ استیک؟ جالب است بدانید هر کدام از اینها نشانه نوعی شخصیت خاص است.

شیرینی: نشان می دهد که شما انسانی زبر و زرنگ و پرانرژی هستید.

پفک: یعنی انسان با کمالاتی هستید و به عقاید مذهبی و روحانی معتقدید.

چیپس سیب زمینی: نشان دهنده آن است که شما انسانی مهاجم و پرخاشگرید و فعال و زرنگ نیز هستید ولی جالب است بدانید اصلاً تحمل «نه» شنیدن را ندارید.

ذرت: شما انسانی کمال طلب هستید. در مدرسه و دانشگاه به نمره ۵/۱۹ قانع نیستید و حتماً باید ۲۰ بگیرید.

منبع: آرامش

(دوشنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۲) ۱۰:۵۰

شخصیت شناسی از روی تغذیه‌ی روزانه، رسنا خبرگزاری فست فود و رستوران ها