محصول جدید "کشت و صنعت سویا بین گلستان" بصورت آرد و فلیک و در بسته بندیهای 25 کیلوگرمی بوده و با قیمت مناسب در قیاس با سایر غنی کننده ها به کارخانجات فعال در صنایع نان، کیک و کلوچه و ماکارونی و صنایع گوشت ارائه می شود.
از مزایای "بلغور سویای خوراکی" می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- به تاخیر انداختن بیاتی نان و محصولات نانوایی
کاملا غنی از پروتئین بوده و علاوه بر افزایش میزان و کیفیت پروتئین باعث به تاخیر انداختن بیاتی نان و محصولات نانوایی می گردند.
- ظرفیت جذب آب بالا
بعلت میزان بالای پروتئین و ساختار خاص بلغور سویا محصول غنی شده با آن نسبت به نوع فاقد آن در حجم مساوی وزن بالایی دارد که این امر بدلیل جذب آب بالای ان است.
- میزان بسیار پائین چربی
بعلت پائین بودن میزان چربی( 7/0 درصد)، پارگی خمیر و کاهش حجم که عموما در فرآورده های نانوایی با چربی زیاد دیده می شود را نخواهید داشت که این یکی از شاخصه های بارز ان در مقایسه با آرد کامل سویا می باشد.
- عدم ایجاد بو و طعم نامطلوب در محصول نهایی
بدلیل گذراندن فرایند کامل روغنگیری و استفاده از سیستم فلاش و در نهایت فرایند کامل آسیابانی، بو و طعم نامطلوبی در محصول نهایی ایجاد نخواهد کرد.
- PDI بسیار بالا
PDI این محصول 80-70 می باشد. یعنی مقدار پروتئین قابل جذب آن بسیار بالا است.
تلفن: 15-2743210-0171