شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی هر دوشنبه با حضور ۹ عضو بخش خصوصی و دولتی در محل وزارت جهاد کشاورزی برگزار می‌شود.
در جلسه اخیر این شورا، نرخ خرید تضمینی گندم دورم که بر اساس کیفیت در صنایع غذایی مانند ماکارونی، کیک و… استفاده می‌شود مبلغ ۲۱ هزار تومان به ازای هر کیلو گرم تعیین شده اما این عدد هنوز از سوی مسئولان دولتی ابلاغ نشده است.
بر اساس قانون، پس از تعیین نرخ خرید تضمینی ۳۲ قلم کالای اساسی در شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی، این قیمت‌ها در هیئت دولت بررسی شده و در نهایت از سوی معاون اول رئیس جمهور یا رئیس شورای قیمت گذاری که وزیر جهاد کشاورزی است اعلام رسمی می‌شود.