«سیدذاکر ابراهیمی اظهار کرد: متاسفانه در ماه مبارک رمضان سال پیش شاهد فروش حلیم توسط افراد بی‌تجربه و غیر از صنف خود بودیم که مشکلاتی از قبیل تداخل صنفی را ایجاد کرد.
وی با اشاره به این‌که فروش حلیم توسط افراد بی‌تجربه و در اماکن غیر بهداشتی خطرناک است، افزود: تداخل صنفی به این معنا است که افرادی بدون تجربه و غیر از رستوران‌ها، حلیم بفروشند.
رییس اتحادیه کباب‌فروشان و حلیم‌پزان زنجان در پاسخ به این پرسش که امسال برای برطرف کردن این مشکل چه اقدامی کردید؟ تصریح کرد: این اتحادیه از 20 روز مانده به ماه مبارک رمضان با اداره‌ی بهداشت، اماکن و مجمع امور صنفی هماهنگ کرد که بر شمار بازرس‌های سازمان بیفزاییم و طی اعلامیه‌ای در روزنامه نیز اجازه‌ی پخت حلیم تنها به حلیم‌پزها داده شد و حتی کبابی‌ها و آشپزخانه‌ها هم حق پخت آن را نداشته باشند.
رییس اتحادیه‌ی کباب‌فروشان و حلیم‌پزان زنجان با اشاره به این که ما بر روی منحصر کردن پخت حلیم به اتحادیه خود حساسیتی نداریم، خاطرنشان کرد: برای افرادی که در صنف ما فعالیت می‌کنند کلاس‌هایی در خصوص آموزش حلیم‌پزی برگزار کرده‌ایم.
وی با تاکید بر این‌که از ابتدای ماه مبارک رمضان تاکنون 18 واحد متخلف شناسایی شده است،گفت: به صاحبان این واحدها تذکرات لازم داده شده است تا در اسرع وقت نسبت به اخذ جواز کار اقدام کنند.
ابراهیمی تداخل شغلی را مختص این اتحادیه ندانست و افزود: متاسفانه این موارد در بسیاری از واحدهای صنفی مشاهده می‌شود که در برخی مواقع مشکلات را ایجاد می‌کند.
ایسنا