عفت رییسی سرحدی، مدیر عامل اتحادیه زنبورداران با بیان این مطلب از تمامی صاحبنظران درخواست کرد تا به کنسرسیوم عسل بپیوندند.
وی افزود: این مجموعه به دنبال تدوین برندی برای عسل ایران است تا مصرف کننده با دیدن آن از کیفیت محصول خریداری شده مطمئن شود.
رییسی سرحدی با اشاره به اینکه مردم به کیفیت عسل و نقش آن در سلامتی توجهی ندارند، گفت: عسل مانع بروز 90 درصد بیماری ها در انسان می شود و سخت ترین زخم های بستر و ناراحتی های گوارشی، بوسیله مصرف عسل قابل درمان است.
وی تاکید کرد: عسل طبیعی شفا دهنده است اما متاسفانه در بخش کشاورزی مشابه سایر بخش ها نظیر صنعت و غیره به اتحادیه های تولیدی اجازه نظارت به زنجیره کامل تولید را نمی دهند، یعنی اتحادیه ها نمی توانند به شرایط پیش از تولید و بازاررسانی نظارت کامل داشته باشند.
مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به اینکه عسل در بازار قیمت یکسانی ندارد، اظهار داشت: متاسفانه مردم عسل طبیعی و خوب را محصولی گرانتر می دانند زیرا تصور می کنند که عسل طبیعی را باید از جنگل با تحمل سختی های فراوان تهیه کرد.
وی ادامه داد: این تصورات غلط است، زیرا حتی در کویر ایران و جاهایی که مراتع غنی وجود دارند نیز بهترین عسل های ایران قابل برداشت است.
رییسی سرحدی تاکید کرد: اگر نظارت بر بازار و فرآیند تولید عسل به اتحادیه زنبورداران سپرده شود، شاهد تفاوت قیمت در عرضه عسل نخواهیم بود و بسیاری از مشکلات رفع می شود، متاسفانه در حال حاضر حتی در نمایشگاه های مواد غذایی نیز عسل با قیمت های متفاوت عرضه می شود.
وی از متولیان امر درخواست کرد تا در استان هایی که ظرفیت توسعه کندوها وجود ندارد، به کیفی سازی تولید توجه ویژه ای شود.
مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران اضافه کرد: در صنایع بسته بندی عسل، ضعف هایی وجود دارد و علیرغم اینکه بسیاری از کشورها که به کیفیت عسل ایران اطمینان دارند نسبت به خرید آن تردید می کنند و در نهایت بخش عمده ای از عسل کشور به صورت فله از ایران خارج شده و در ترکیه بسته بندی شود.
برگزاری مجمع صندوق حمایت از زنبورداران
رییسی سرحدی از برگزاری مجمع صندوق حمایت از زنبورداران که یکی از صندوق های زیر مجموعه صندوق حمایت از سرمایه گذاری در بخش کشاورزی است، خبرداد.
وی افزود: این مجمع در اواخر مهر ماه برگزار خواهد شد.
مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران پیش بینی کرد: یک صندوق بسیار قوی برای حمایت از بخش زنبورداری در کشور شکل بگیرد.
پایان سرشماری/برداشت 40 هزار تن عسل از کندوها
رییسی سرحدی با اشاره به پایان سرشماری زنبورستان ها تا تاریخ 6 شهریور ماه سال جاری، بیان داشت: کوچ پاییزه آغاز شده است.
وی ادامه داد: به دلیل ناپایداری جوی، شرایط اقلیمی نامناسب در اوایل فصل تابستان و برخی مسایل دیگر، فقط یکبار از کندوها عسل برداشت شده اما برخی که کندوهای خود را به مکان های مختلف منتقل کردند، توانسته اند دو بار عسل برداشت کنند.
مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران پیش بینی کرد: با توجه به وجود 5 میلیون کندو و برداشت به طور میانگین 8 تا 10 کیلوگرم عسل از هر کندو، امسال 40 هزار تن عسل در کشور تولید شده باشد.
وی درباره قیمت عسل، اذعان داشت: متاسفانه هزینه حمل و نقل و کوچ در ایران بیش از 50 درصد افزایش یافته اما بهای عسل نسبت به مدت مشابه سال قبل، شاهد رشد 10 درصدی بوده است.
رییسی سرحدی با اشاره به اینکه افزایش 10 درصدی بهای عسل منصفانه نیست، افزود: از سوی دیگر نمی توان قیمت این محصول را خیلی افزایش داد زیرا مردم توان خرید آن را نخواهند داشت.
کارخانجات بزرگ، عسل مرغوب نمی خرند
مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران عسل های موجود در بازار را شامل سه گروه دانست و گفت: عسل طبیعی از شهد گل به دست می آید.
وی اضافه کرد: عسل هایی هستند که شکر فراوان برزیلی را به صورت تغلیظ شده در اختیار زنبورها قرار داده و محصولی تولید می کنند که طبیعی نیست.
رییسی سرحدی افزود: برخی افراد نیز عسل را در دیگ های بزرگ و خلاء درست می کنند به نحوی که آب و شکر را حرارت داده و با اختلاط 80 درصد از این شهد با عسل طبیعی، ماده ای که فقط نام عسل دارد، تولید می کنند و در درون شیشه عسل یک تکه موم نیز قرار می دهند.
وی اذعان داشت: متاسفانه در حال حاضر برندهای متفاوت و بی شماری در بازار وجود دارد و مردم عسل کیفی و تقلبی را تفکیک نمی کنند.
مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران خاطر نشان ساخت: به دلیل اقدامات تعزیراتی دولت و عدم صدور مجوز برای کارخانجات بسته بندی عسل به منظور افزایش قیمت محصولات، این کارخانه ها عسل های مرغوب را خریداری نکرده و محصول درجه دو و سه می خرند.
وی تاکید کرد: قیمت گذاری عسل باید بر اساس کیفیت باشد و اتحادیه زنبورداران نیز آمادگی دارد تا با کمک دستگاه های نظارتی بر کیفیت محصولات تولیدی نظارت داشته باشد.
رییسی سرحدی قیمت عمده فروشی عسل را بین 12 تا 15 هزار تومان اعلام کرد و گفت: پس از بسته بندی و توزیع 40-30 درصد به قیمت محصول افزوده می شود.
وی از تشکیل کمیته مجمع تولیدکنندگان و مروجان عسل سالم در اتحادیه زنبوردارن خبرداد و افزود: این کمیته از صاحبنظران، انجمن علمی زنبورداران، تولیدکنندگان حرفه ای و افرادی که به کار ترویجی در زمینه عسل می پردازند، تشکیل شده است.
تهیه و تنظیم: لیلا مرگن- موج