مهسا ایمان نژاد اظهار داشت: امروزه شاهد تغییرات گسترده ای در درک نقش غذاها در ارتقاء سلامت انسان ها هستیم.
وی گفت: چگونگی تغذیه در سلامت و تندرستی انسان به گونه‌ای تاثیرگذار و غیر قابل انکاراست. تغذیه‌ای که بر اساس اصول علمی و با در نظر گرفتن تمامی احتیاجات بدن ما تنظیم شده باشد، سلامت انسان را تامین و قوای دفاعی بدن را به صورت اساسی و قابل ملاحظه افزایش خواهد داد. و اگر خلاف این امر واقع شود اثرات بد این عمل در تمامی اعضاء و دستگاههای بدن منعکس می‌شود و باعث از دست رفتن قوای جسمی و روحی در انسان تحت هر شرایطی می‌شود.
عضو کارگروه تغذیه جشنواره دنیای تغذیه وسلامت خانواده افزود: امروزه غذا باید امنیت داشته باشد چرا که ایمنی غذا موجب افزایش لذت از مصرف آن می‌شود؛ در گذشته افراد به دنبال غذایی بودند که علاوه بر سیر کردن، ایمنی غذایی داشته باشد که باعث می‌شود از مصرف غذا لذت ببرند. امروزه خواسته افراد بیشتر شده و به دنبال غذایی هستند که علاوه برداشتن شرط قبلی یعنی امنیت غذایی و لذت بردن از غذا دارای ارزش بیشتری باشد و در ارتقاء سلامت افراد مؤثر باشد و افراد را در برابر بیماری‌ها محافظت کند که به عنوان عاملی پیشگیری کننده است.
وی بیان داشت: خانواده ها بعنوان یک تشکل اجتماعی می تواند نقش تاثیرگذاری در بهبود روند روبه رشد سلامت جامعه ایفا نماید و در این میان همکاری سازمان های دست اندرکار و تولیدکنندگان محصولات غذایی پر رنگ تر دیده می شود تا با کمک هم بتوانند جامعه را در بالاترین سطح سلامت مدیریت نمایند.
عضو کارگروه تغذیه جشنواره دنیای تغذیه وسلامت خانواده افزود: برگزاری جشنواره هایی در این حوزه نیز می تواند بعنوان یک موکد در ترویج مصرف فرآورده های غذایی سالم در جامعه ایفای نقش نماید.
بر اساس همین گزارش،سومین جشنواره ونمایشگاه دنیای تغذیه وسلامت خانواده از 24 تا27 بهمن در تهران برگزار خواهد شد.
شماره تماس:4 -77515570