ناصر توکلی در پاسخ به دلیل تکرار سریال سیب‌زمینی و پیاز در کشور به نحوی که یک سال عرضه بالا و قیمت پایین است و سال دیگر برعکس، گفت: باید بپذیریم که کار کشاورزی و برنامه‌ریزی آن متفاوت با بخش صنعت و ساختمان است و به این دلیل کار کشاورزی همواره ریسک بالایی نسبت به صنعت دارد.
*عوامل طبیعی مانع پیش‌بینی صحیح در کشاورزی
معاون وزیر جهاد کشاورزی افزود: کار در کشاورزی همواره جنگ با طبیعت است و اگر حتی الگوی کشت نیز به صورت دقیق اجرا شود عوامل طبیعی مانند سیل، تگرگ، خشکسالی قابل مقابله و پیشگیری نیست.
وی افزود: از آنجایی که سیب‌زمینی و پیاز در سبد روزانه کشور وجود دارد و عین حال مدت انبارداری کمی نیز دارند نوسان عرضه سریع خود را نشان می‌دهد.
*نبودن صنایع تبدیلی کافی و فرهنگ اسفاده مانع دیگر در کشاورزی
توکلی افزود: البته نبودن صنایع تبدیلی و تکمیلی کافی و پراکنش نامناسب آن نیز باعث عدم ثبات عرضه و قیمت در بازار می‌شود.
وی ادامه داد: از سوی دیگر فرهنگ استفاده مردم نیز همانند کشورهای غربی نیست و از فراورده‌های تبدیلی سیب‌زمینی مانند پوره، فلک کمتر استفاده می‌شود.
معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: در صورتی که فرهنگ استفاده از صنایع تکمیلی و محصولات فراوری جا بیفتد به عنوان سوپاپ اطمینان عرضه و تقاضا متعادل خواهد شد.
وی تصریح کرد: در عین حال معاونت تولیدات گیاهی برنامه کشت زنجیره این گونه محصولات را پیگیری می‌کند و با تنظیم کشت در استانهای سردسیر و گرمسیر و تعیین سطح زیر کشت آنها تلاش می‌کند که فاصله برداشت این مناطق به هم نزدیک‌تر شود.
معاون امور تولیدات گیاهی همچنین از ساماندهی گلخانه‌های کشور خبر داد که محصولات سبزی و صیفی گلخانه‌ای با هزینه کمتری و در تمام طول سال تولید می‌شوند.
فارس