محمد رحیم نیازی امروز در نشست خبری در اتاق بازرگانی ایران با اعلام این خبر اظهار داشت: به دلیل مناسب بودن شرایط آب و هوایی و برنامه‌ریزی مناسب به رغم اینکه ظرفیت تولید سیب‌زمینی کشور 4 میلیون و 800 هزار تن تا 5 میلیون تن است، تولید 5 میلیون و 200 هزار تن سیب زمینی در سال جاری رقم خورد.
رئیس انجمن ملی سیب‌زمینی ایران افزود: همچنین از ابتدای سال جاری نیز 420 هزار تن سیب‌زمینی به کشورهای روسیه، آذربایجان، عراق، افغانستان، گرجستان و کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر شد.
*سیب‌زمینی کاران ضرر کردند
وی ادامه داد: به رغم تولید مناسب و صادرات سیب‌زمینی کشور، اما کشاورزان به دلیل قیمت پایین این محصول در بازار داخلی و نرخ بسیار پایین قیمت تضمینی که دولت در نظر گرفته بود، ضرر کردند.
نیازی گفت: قیمت خرید تضمینی دولت حدود 160 تومان بود، در حالی که قیمت تمام شده یک کیلوگرم سیب زمینی 260 تومان برای کشاورز تمام می‌شد و آنها به قیمت 220 تا 240 تومان محصول خود را فروختند.
به گزارش فارس، سریال سیب‌زمینی و پیاز سالها است بین کشاورزان رایج شده است و معمولا یک سال تولید این محصولات فراوان و قیمت پایین است و سال دیگر عکس آن اتفاق می‌افتد که در علم اقتصاد نیز این گونه تولید به منحنی تار عنکبوتی معروف است.
کشاورز قیمت سال جاری را قیمت سال آینده فرض کرده و بر اساس آن کشت می‌کند، در حالی که سیاست پایداری برای ثبات قیمت محصول و نهاده‌ها در کشور وجود ندارد و نوسان آن باعث تغییر میزان کشت، عرضه و قیمت می‌شود.
*راهکارهای جلوگیری از ضرر کشاورز
نیازی در خصوص راهکار مقابله با نوسان قیمت و متضرر شدن کشاورزان گفت: باید تناسبی بین میزان مصرف و تولید به وجود آید همچنین بخش تجارت باید به اندازه‌ای فعال باشد که بتواند سیب‌زمینی مازاد را صادر کند، از سوی دیگر کشاورزان نیز با استفاده از ارقام مناسب عملکرد را افزایش و هزینه‌ها را کاهش دهند و در مورد کیفیت محصولات نیز باید کار شود.
به گزارش فارس در کشورهای توسعه یافته معمولا قیمت نهاده‌ها و محصول از یک سال قبل اعلام می‌شود و کشاورز بر اساس آن اقدام به کشت می‌کند و دولت می‌تواند با تغییر در نرخ خرید تضمینی کشاورز را به سمت سیاست مورد نظر خود سوق دهد.
*هیچ کشاورزی سیب‌زمینی به دولت نفروخت
نیازی ادامه داد: به دلیل پایین بودن قیمت خرید تضمینی هیچ کشاورزی سیب‌زمینی به دولت نفروخت.
وی در خصوص راه‌های تناسب عرضه و تقاضا در کشور گفت: سرانه مصرف سیب‌زمینی در کشور بسیار پایین و حدود 45 کیلوگرم در سال است، در حالی که این رقم در کشورهای توسعه یافته تا 120 کیلوگرم نیز می‌رسد.
نیازی افزود: برای افزایش سرانه مصرف باید وزارت بهداشت ارزش غذایی این محصول را برای مردم تبیین کند و رسانه‌های کشور نیز به ترویج آن همت گمارند.
*مصرف سیب‌زمینی جایگزین برنج می‌شود
وی گفت: افزایش سرانه مصرف سیب‌زمینی یک بحث ملی است که به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد و می‌تواند با برنج برابری کند باید در کشور ترویج داده شود.
نیازی افزود: در صورتی که این محصول جایگزین مصرف برنج در کشور شود از خروج ارز از کشور جلوگیری خواهد شد، چرا که در تولید سیب‌زمینی کشور خودکفا است، اما در مورد برنج سالانه حدود یک میلیون تن برنج وارد می‌شود.
رئیس انجمن ملی سیب‌زمینی ایران همچنین به مشکلات افزایش قیمت نهاده‌ها و ماشین‌آلات در تولید سیب‌زمینی اشاره کرد و گفت: قیمت کود از سال گذشته 250 تا 300 درصد افزایش یافته، دستمزد کارگری دو برابر شده و هزینه ماشین‌آلات نیز افزایش چشمگیری داشته است.
*کم بودن صنایع تبدیلی در کشور
وی همچنین کم بودن صنایع تبدیلی در کشور و عدم استفاده از همه محصولات فرآوری سیب‌زمینی را از مشکلات دیگر عنوان کرد و گفت: در صورتی که از این ظرفیت‌ها به خوبی استفاده شود، تناسب عرضه و تقاضا تا حدود زیادی به تعادل می‌رسد.
رئیس انجمن ملی سیب‌زمینی همچنین کم بودن تعداد انبارها را از مشکلات دیگر عنوان کرد و گفت: به رغم اینکه این محصول فسادپذیر و مدت انبارداری آن نیز کم است، اما سرمایه‌گذاری کمتری در زمینه فرآوری آن انجام شده است.
فارس