غذاهای خشک کمتر فاسد می‌شوند

استادیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: غذاهای خشک کمتر فاسد می‌شوند و ماندگاری بیشتری دارند.

محمد صفریان تصریح کرد: غذاهای آبدار به دلیل اینکه محیط هوازی بیشتری دارند و غذاهای چرب و شیرین زودتر فاسد می‌شوند.

متخصص تغذیه با بیان اینکه استفاده از غذای خشک و کنسروها در مسافرت به افراد توصیه می‌شود، افزود: قبل از مصرف غذاهای کنسروی حدود 20 تا 25 دقیقه جوشانده شود تا درصورت وجود برخی سموم خطرناک با جوشاندن کنسروها از بین برود.

صفریان خاطرنشان کرد: مسومیت‌های غذایی بیشتر اوقات ناشی از آلودگی‌های میکروبی و آلودگی‌های شیمیایی است.
وی در خصوص علائم افرادی که دچار مسمومیت غذایی می‌شوند، یادآور شد: بیشتر مسمومیت‌ها گوارشی است و علائمی چون تهوع، استفراغ، اسهال، تب و گاهی اوقات نیز سرگیجه به دنبال دارد.

صفریان در پایان توصیه کرد: برای جلوگیری از ابتلا به مسمومیت غذایی باید از غذاهای کنسرو شده، همچنین سبزیجاتی که بیشتر در معرض آفتاب قرار می‌گیرند، استفاده شود.

ایسنا

(سه شنبه ۱۱ تیر ۱۳۹۲) ۱۰:۳۸

غذاهای خشک کمتر فاسد می‌شوند