تامین محصولات پروتئینی نیازمند تنظیم روابط تولید، بازار و مصرف

یک کارشناس کشاورزی گفت: برای تامین محصولات پروتئینی کشور باید دولت آینده به تخصص‌ها، آموزش نیروهای دست اندرکار و تنظیم روابط تولید، بازار و مصرف توجه جدی داشته باشد.

سید رضا میرایی آشتیانی - استاد ژنتیک و اصلاح نژاد دام دانشگاه تهران - اظهار کرد: یکی از مشکلات صنعت دامپروری، ارائه آمار غیرواقعی در این بخش است. سال‌هاست که گفته می‌شود 50 میلیون رأس گوسفند و 25 میلیون رأس بز در کشور داریم در صورتیکه دام‌های موجود بیشتر از این میزان هستند.

وی با بیان این‌که آمارها در مورد دام سنگین نیز بر اساس واقعیت نیست، افزود: با یک ضرب و تقسیم ساده نمی‌توان برآورد درستی از تعداد دام‌های کشور به دست آورد و طبیعتا برنامه‌ریزی که بر اساس این آمارها برای تولید، واردات، صادرات و قیمت‌ها صورت می‌گیرد، بر اساس واقعیات نیست که با مشکل مواجه می‌شویم.

میرایی آشتیانی، مهم‌ترین وظیفه دست‌اندرکاران صنعت دامپروری را ارائه اطلاعات دقیق دانست و گفت: مسئولان این بخش با استفاده از شبکه گسترده خود در کشور می‌توانند در ارائه‌ی آمار صحیح، کمک زیادی به توسعه صنعت دامپروری داشته باشند.

این کارشناس اظهار کرد: دامداری‌ها و مرغداری‌های کشور از تکنولوژی و علوم روز به خوبی استفاده نمی‌کنند و بعضا به تجارب خود بر اساس دیده‌ها و شنیده‌ها بسنده می‌کنند که در نهایت نتیجه مطلوبی حاصل نمی‌شود.

وی نبود استفاده بهینه از نهاده‌ها و مواد غذایی دام را از دیگر مشکلات دامداری‌ها عنوان کرد.

میرایی آشتیانی با اشاره به لزوم توجه به اصلاح نژاد دام یادآور شد: سال‌هاست که ژنتیک دام‌ها در یک سطح مانده و تغییری متناسب با تغییر سیستم‌های تولیدی در جهت پیشرفت آنها صورت نگرفته است در حالی که برای سیستم‌های پر نهاده‌تر که امروزه متداول شده و در حال گسترش است، لازم است بهبود تولید مثل و چند قلوزایی در دام‌های کوچک مورد توجه قرار گیرد.

این کارشناس دامداری‌ها را به دو دسته صنعتی و سنتی تقسیم و اظهار کرد: تولید کمتر از 30 کیلوگرم شیر از هر گاو در دامداری‌های صنعتی که بیشتر به پرورش نژادهای خارجی روی می‌آورند به‌صرفه نیست. دامداری‌های سنتی نیز به نهاده‌ها و علوفه وابسته هستند و باید دام پرتولیدتر داشته باشند که در حال حاضر چنین وضعیتی در دامداری‌های صنعتی و سنتی به صورت متناسب وجود ندارد.

ایسنا

(یکشنبه ۲۳ تیر ۱۳۹۲) ۱۱:۴۵

تامین محصولات پروتئینی نیازمند تنظیم روابط تولید، بازار و مصرف