دولت آلمان در نظر دارد ده‌ها شیوه پخت سنتی نان در این کشور را که در مناطق مختلف این کشور رواج داشته و بیشتر آنها چند قرن قدمت دارند در فهرست میراث معنوی سازمان یونسکو به ثبت برساند.
به گزارش خبرگزاری فرانسه، در برخی از نانوایی‌های سنتی آلمان بویژه در شرق این کشور هنوز بیش از 20 نوع مختلف نان پخت می‌شود و نحوه پخت هر یک از آنها طی قرن‌ها از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.
البته در دهه‌های اخیر با افزایش تولید نان به شیوه صنعتی و رواج زندگی شهری تمایل مردم آلمان به نان‌های سنتی کاهش یافته است و حال نانوایان آلمانی امیدوارند با ثبت شیوه‌های پخت نان سنتی این کشور در فهرست میراث معنوی سازمان یونسکو، پخت نان سنتی در این کشور دوباره رونق بگیرد.
ایسنا