مذاکرات دامداران با دولتی‌ها برای افزایش قیمت شیرخام در نهایت به نتیجه رسید، مذاکراتی که افزایش 15 درصدی قیمت شیرخام را در پی داشت. هفته پیش، پس از کش و قوس‌های فراوان بین اتحادیه‌ی دامداران کشور، وزارت صنعت، معدن و تجارت و شرکت پشتیبانی امور دام، افزایش 15 درصدی نرخ شیر خام در درب دامداری به تصویب رسید و کارخانه‌های تولید مواد لبنی مؤظف شدند از این پس، شیر مورد نیاز خود را به نرخ 1110 تومان از دامداران خریداری کنند.
طبق قانون، افزایش نرخ کالا باید توسط کارشناسان قوه‌ی قضاییه نهایی شود که نتیجه دو ماه بررسی افزایش قیمت شیر و اعلام آن به کارگروه تنظیم بازار، این بود که شیرخام از هر کیلوگرم 930 تومان در هنگام تحویل به کارخانه به پله 1110 تومان برسد.
«محمود محموداوغلی»، رییس اتحادیه‌ی دامداران استان زنجان در این‌باره گفت: اواخر هفته‌ی پیش طی نامه‌ای از سوی اتحادیه کشوری عنوان شد تفاهم‌نامه‌ای با وزارت صنعت، معدن و تجارت و شرکت پشتیبانی امور دام مبنی بر ثابت بودن قیمت نهاده‌های دامی تا پایان سال و افزایش نیافتن نرخ شیرخام بر همین مبنا منعقد شد، متأسفانه پایبندی در این خصوص انجام نشد و قیمت نهاده‌های دامی افزایش یافت.
وی افزود: از این‌رو در چنین شرایطی اتحادیه‌ی دامداران کشوری نمی‌توانست قیمت شیر را حتی برای یک زمان کوتاه ثابت نگه دارد. یعنی زمانی که ما در همه‌ی بخش‌ها از جمله نرخ خدمات، کالاهای جانبی و... افزایش قیمت داشتیم، دولت افزایش نرخ شیر دامداری را نمی‌پذیرفت.
محموداوغلی ادامه داد: زمانی که انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی مبنای قیمت شیرخام را 1110 تومان کرد، کارخانه‌ها مؤظف شدند با دامداران تحت قرارداد تسویه حساب کنند و این در حالی است که ممکن است در افزایش لحظه‌ای قیمت‌ها تولیدکنندگان مقصر نباشند، چون افزایش هزینه در بخش‌های مختلف این پروسه، راهی به جز افزایش قیمت و یا حتی تعطیلی واحد تولیدی باقی نمی‌گذارد.
رییس اتحادیه‌ی دامداران استان زنجان گفت: سال پیش طبق تفاهم‌نامه بین شرکت پشتیبانی امور دام با اتحادیه‌ی کشوری دامداران هر کیلوگرم شیرخام خریداری شده در درب کارخانه 930 تومان بود که به ازای هر یک کیلوگرم شیرخام، نهاده‌های دامی ارزان در اختیار دامداران قرار می‌گرفت.
محموداوغلی افزود: از فروردین به بعد دولت نرخ نهاده‌های دامی را افزایش داد. به‌طور مثال جو از 590 به 650، ذرت از 600 به 700 و سویا از 900 به 1050 تومان رسید، اما نرخ شیرخام تغییری نکرد که این کاملاً به ضرر دامدار بود.
وی گفت: با توجه به این موضوع قراردادی برای فروش منعقد نشد تا اینکه در نهایت قیمت نهاده‌های دامی کاهش یافت به جز سویا که با همان نرخ 1050 تومان به دامداران فروخته می‌شد و این خود اجحاف بزرگی در حق دامدار بود، چون طی چهار ماه اخیر شیر را با همان نرخ کیلویی 950 تومان به کارخانه عرضه کرده است، بدون آن‌که نهاده‌ای دریافت کند.
«اسماعیل مسلمی»، رییس اداره نظارت بر کالا و خدمات سازمان صنعت، معدن و تجارت استان زنجان نیز با تأیید خبر افزایش 15 درصدی قیمت مواد لبنی در دامداری‌ها، گفت: این میزان افزایش از هفته پیش اعلام شد و هم‌اکنون کارخانه‌ها با همان میزان افزایش محصولات خود را در بازار ارایه می‌کنند.
وی ادامه داد: به‌طور مثال، شیر پاکبان که به قیمت 1750 تومان فروخته می‌شد، هم‌اکنون 2000 تومان عرضه می‌شود و این در حالی است که نرخ افزایش یافته حداکثر 15 درصد است و حتی در برخی اقلام لبنی نیز افزایش 10 درصدی را شاهد بوده‌ایم، در حالی که افزایش قیمت‌ها متأثر از افزایش هزینه‌های جانبی بود و افزایش‌ها تنها متأثر از عملکرد یک نفر نیست، بلکه ناشی از هزینه‌های زیاد تولید است.
برخی مصرف‌کنندگان، این افزایش قیمت را بیش از 15 درصد عنوان می‌کنند
«صالحی»، پدر خانواده‌ای سه نفره است که حداقل یک روز در میان مصرف شیر پاکتی را دارند در این‌باره گفت: متأسفانه افزایش مواد لبنی در چند روز اخیر کاملاً محسوس بوده است، به‌طوری‌که خامه 1200 تومانی را 1700 تومان خریدم. هم‌چنین شیر پاکتی 1100 تومان نیز 1300 تومان شده است. اگر مسوولان می‌گویند که افزایش‌ها 15 در صد بوده است، پس چرا برخی کارخانه‌ها خامه را با بیش از 40 درصد و شیر پاکتی را نیز با 18 درصد افزایش قیمت عرضه می‌کنند؟
این شهروند زنجانی با اشاره به اینکه تنها به علت نیاز جسمی فرزندش به پروتئین و ویتامین‌های موجود در مواد لبنی نسبت به خرید این کالاها اقدام می‌کند، افزود: در زمان خرید شیر پاکتی با وزن 900 گرم متوجه شدم که روی این میزان وزن خط کشیده شده و وزن 800 گرم نوشته شده است که نشان می‌دهد وزن کاهش، اما قیمت افزایش یافته است که این موضوع به هیچ‌وجه قابل توجیه نیست و به ضرر مصرف‌کننده است.
به گزارش ایسنا، کودکان یک تا سه ساله باید روزانه 500 تا 600 میلی‌لیتر شیر یا دیگر فرآورده‌های لبنی را مصرف کنند. البته استفاده‌ی بیش از یک لیتر شیر در روز توصیه نمی‌شود، چون به افزایش چربی خون منجر می‌شود. شیر که سرشار از پروتئین، کلسیم، چربی‌های حیوانی انرژی‌زا، مواد معدنی، قند، ویتامین‌های A، B و D است، تاثیر بسیاری در رشد مطلوب کودکان دارد.
رییس اداره نظارت بر کالا و خدمات سازمان صنعت، معدن و تجارت استان زنجان با تأکید بر اینکه کارخانه‌های تولید‌کننده مواد لبنی مؤظفند قیمت کالا را بر روی آن درج کنند، اظهار کرد: شهروندان در صورت ملاحظه هر تخلفی می‌توانند افزایش غیر‌متعارف قیمت‌ها را به شماره 124 مرکز تخلفات این سازمان اطلاع دهند.
سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان طی اطلاعیه‌ای در خصوص خبر افزایش خارج از نرخ مصوب قیمت شیر در بازار، اعلام کرده است که مقرر شده با هماهنگی انجمن صنایع لبنی و اتحادیه‌های ذی‌ربط با هر افزایش قیمت خارج از محدوده تعریف شده توسط تشکل مذکور برخورد قانونی می‌شود.
«رحمان رستم‌خانی»، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی استان زنجان نیز بیشترین افزایش نرخ شیر را در حوزه‌ی صنایع لبنی دانست و گفت: فروش شیرخام در درب دامداری با کمترین افزایش مواجه است حتی در برخی موارد دامدار محصول خود را زیر قیمت تمام شده ارایه می‌دهد، اما افزایش اصلی در کارخانه‌ها اعمال می‌شود. اتحادیه دامداران برای ماه‌های آتی، نسبت به خرید 1000 تن جو با قیمت 620 تا 640 تومان اقدام می‌کنند و اگر خرید دیگری داشته باشد سویاست که اگر ارز مرجع اختصاص یابد افزایش قیمت نداریم، اما اگر اختصاص نیابد شاهد افزایش قیمت در این حوزه هستیم.
بر اساس نتایج مطالعه‌ی سال‌های 89 تا 91 در 53 شهر بالای 100 هزار نفر جمعیت مشخص شد در سال 1390 مصرف لبنیات نسبت به سال 1389 معادل شش درصد و در سال 1391 مصرف لبنیات نسبت به سال 1390 معادل 16 درصد کاهش یافته است. به این ترتیب طی دو سال مصرف لبنیات در کشور معادل 22 درصد کاهش داشته است. هم‌چنین مصرف سرانه‌ی لبنیات در ایران به زیر 70 کیلوگرم رسیده و این در حالی است که تا پایان برنامه‌ی پنجم توسعه سرانه مصرف لبنیات در کشور باید به 167 کیلوگرم برسد، اما به‌نظر می‌رسد با ادامه‌ی روند کنونی این هدف محقق نمی‌شود.
مطالعات انجام شده حاکی از آن است که مصرف شیر و لبنیات طی دو سال اخیر 22 درصد کاهش یافته و به‌نظر می‌رسد افزایش قیمت اخیر میزان مصرف لبنیات را باز هم کاهش می‌دهد. با توجه به اینکه شیر و لبنیات جزو اقلام اصلی سبد غذایی هر خانوار ایرانی است، پس حذف تدریجی آن صدمات جبران‌ناپذیری را به بدنه‌ی جامعه وارد می‌کند که تبعات آن نسل‌های آینده را نیز در بردارد، بنابراین اگر روند به همین صورت ادامه یابد، دیگر هیچ دهانی، بوی شیر نمی‌دهد!
ایسنا