«نسرین علیزاده» ، با اشاره به این‌که بادام زمینی یک منبع خوب انرژی استف اظهار کرد: 100 گرم بادام زمینی 50 گرم چربی و 16 گرم کربوهیدرات دارد و در میان همه‌ی مغزهای آجیلی، بادام زمینی بیشترین مقدار پروتئین را دارد.
وی افزود: چربی‌های بادام زمینی از نوع چربی مفید برای بدن یعنی چربی‌های غیراشباع هستند و به‌طور کلی مصرف بادام زمینی برای سلامت عمومی بدن به خصوص مغز، سودمند است.
علیزاده با بیان این‌که مصرف بادام زمینی از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می‌کندف ادامه داد: این محصول سبب گشاد شدن رگ‌های بدن و تسهیل جریان خون می‌شود.
وی یادآور شد: اگر فرد حساسیت غذایی دارند در مصرف بادام زمینی زیاده‌روی نکنند هم‌چنین اگر سابقه‌ی تیرویید کم کار یا پرکار در خانواده وجود دارد باید در مصرف بادام زمینی به دلیل این‌که غده‌ی تیروئید را تحریک می‌کند، دقت کرد.
ایسنا