"محمدرضا صادق پور" تصریح کرد: طرح نشانه‌گذاری تخم مرغ شامل درج نشان تولید کننده و تاریخ تولید بر روی تخم مرغ‌های تولیدی استان یزد در آبان ماه 1388 به منظور ارتقاء سطح بهداشت، کیفیت تولید و رعایت حقوق مصرف‌کنندگان آغاز شد.
وی افزود: این طرح با استقرار دستگاه‌های جت پرینت در کلیه واحدهای تولید تخم‌مرغ و کنترل و پایش ماهیانه تخم‌مرغ‌های عرضه شده در تمامی شهرستان‌ها و نیز پیگیری موارد تخلف از طریق نظارت مستمر بر فروشگاه‌ها و مراکز عرضه تخم‌مرغ به صورت کامل در سطح استان اجرایی شد.
این مقام مسئول خاطرنشان کرد: با تلاش و نظارت پیگیر پرسنل دامپزشکی استان یزد با گذشت مدت 4 سال از زمان شروع طرح، همچنان تمامی تخم مرغ‌های تولیدی استان یزد دارای نشان هستند.
صادق‌پور بهترین زمان مصرف تخم مرغ در دمای اتاق یعنی 25 درجه سانتیگراد را حداکثر یک هفته و داخل یخچال(دمای چهار درجه) یک ماه ذکر کرد و از مردم خواست تا از خرید و مصرف تخم‌مرغ‌های فاقد نشان خودداری کرده، هنگام خرید به تاریخ تولید تخم‌مرغ توجه نمایند و در صورت مشاهده تخلف مراتب را به شبکه‌های دامپزشکی شهرستان‌ها اطلاع دهند.
ایسنا