دکتر کدخدایی، رئیس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی و دبیر اجرایی دومین همایش ملی روز جهانی غذا با اعلام این خبر افزود: لزوم تغییر سیستم‌های فعلی برای تولید غذای سالم، کافی و عاری از آلاینده‌های مضر برای سلامت جامعه و محیط زیست و همچنین پیشنهاد افزایش همکاری‌های فنی و اقتصادی میان کشورهای در حال توسعه برای تولید محصولات با کیفیت بالاتر از دیگر اهداف برگزاری این همایش یک روزه است که به همت پژوهشکده علوم و صنایع غذایی برگزار می‌شود.
وی در خصوص محورهای برگزاری این همایش گفت: با توجه به شعار سال 2013 روز جهانی غذا یعنی «سیستم‌های غذایی پایدار برای تأمین غذای کافی و مغذی» و نیز محور فعالیتهای تحقیقاتی پژوهشکده مبنی بر امنیت و سلامت مواد غذایی این همایش برای دومین سال متوالی به منظور آگاهی دادن دولتمردان و کارآفرینان و صاحبان صنایع به نقش و اهمیت مواد غذایی سالم و کافی برای رشد و تعالی جامعه اسلامی ایرانی برگزار می‌شود.
کدخدایی در خصوص پیشینه برگزاری این همایش نیز گفت: همایش روز جهانی غذا رویدادی در سطح ملی و فراملی است که همه ساله در اغلب کشورهای جهان به منظور توجه به اهمیت غذا، گرسنگی، فقر غذایی، لزوم تأمین غذای کافی و توزیع عادلانه غذا برای تمام جهانیان برگزار می‌شود.
وی افزود: پژوهشکده علوم و صنایع غذایی نیز بنا به رسالت خویش در سال گذشته این همایش را با همکاری نهادهای ذیربط داخلی و بین‌المللی به ویژه یونسکو و فائو برگزار کرد.
رئیس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی به بیان دستاوردهای همایش در سال گذشته پرداخت و گفت: مهم‌ترین دستاوردهای همایش اول ایجاد دبیرخانه دائمی روز جهانی غذا در پژوهشکده و تدوین برنامه راهبردی، زمینه سازی برای اخذ کرسی غذا از یونسکو و نیز برنامه‌ریزی برای ایجاد مرکز تحقیقات غذای حلال در پژوهشکده، تعریف پروژه‌های کاربردی در راستای اهداف روز جهانی غذا و ارائه به شورای عتف و ملزم شدن پژوهشکده به برگزاری سالانه این همایش بود.
دبیر اجرایی دومین همایش ملی روز جهانی غذا خاطرنشان کرد: امسال نیز به حول و قوه الهی دومین همایش روز جهانی غذا با گستره وسیعتری در سطح ملی و دعوت از نمایندگان سازمان‌های بین‌المللی مرتبط به ویژه فائو و یونسکو در پژوهشکده برگزار خواهد شد.
وی همچنین تمام استادان و فرهیختگان دانشگاه و دانشجویان، کارآفرینان و صاحبان صنایع غذایی و محصولات وابسته، نمایندگان سازمان‌های بین‌المللی به ویژه فائو و یونسکو، مدیران و مسؤولان دولتی و بخش خصوصی در حوزه‌های مرتبط ، نمایندگان محترم مجلس و تصمیم گیران و تصمیم سازان تولید و صنعت مواد غذایی را مهم ترین مخاطبان این همایش اعلام کرد.
کدخدایی در مورد تاثیر برگزاری این همایش در ارتقای صنعت غذا در منطقه اظهار کرد: حضور مقامات ذیربط و نمایندگان مجلس در کنار صاحبان صنایع و آگاهی از مشکلات فرآوری صنعت غذای کشور و جهت گیری درست و به هنگام آنها در وضع قوانین و اتخاذ سیاستهای متناسب و همسو برای رفع این چالشها به همراه اجرای برنامه‌های توسعه‌ای برای بهبود وضعیت تولید تا مصرف مواد غذایی مهم‌ترین اثربخشی در برگزاری این همایش در ارتقای صنعت غذا محسوب می‌شوند.
دبیر دومین همایش ملی روز جهانی غذا تاکید کرد: روز جهانی غذا 16 اکتبر مقارن با 24 مهر ماه امسال است که امسال به دلیل همزمانی این روز با عید سعید قربان و روز عرفه این همایش در روز دوشنبه 22 مهر ماه امسال در جوار بارگاه ملکوتی حضرت ثامن الحجج (ع) و در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی برگزار می‌شود.
این همایش توسط پژوهشکده علوم و صنایع غذایی به نمایندگی از وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، کمیسیون ملی یونسکو (UNESCO)، سازمان خواربار و کشاورزی (FAO) و با حمایت سازمان‌ها و نهادهای دولتی و بخش خصوصی برگزار می‌شود.
ایسنا