علی حسینی - نایب رییس انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران خراسان جنوبی- اظهار کرد: سال‌های گذشته زعفران به شیوه نامطلوب و غیر بهداشتی در کنار ترمینال مسافری تربیت حیدریه عرضه می‌شد اما امسال با کمک دستگاه‌های ذیربط استانداردهای لازم برای عرضه این محصول تعریف شده است.
وی افزود: دلالان در سال‌های اخیر گل زعفران را از کشاورزان می‌خریدند و در فضاهای نامطلوبی با مجوز شهرداری عرضه می‌کردند که در شأن زعفران ایرانی نبود.
این عضو شورای ملی زعفران ادامه داد: امسال الگوی مناسبی معرفی شد تا اگر کسی بخواهد مازاد گل زعفران را از کشاورزان بخرد براساس شرایط تعریف شده و رعایت نکات و استانداردهای بهداشتی این محصول را به متقاضیان عرضه کند.
حسینی گفت: کسانی که می‌خواهند گل زعفران را خرید و فروش کنند باید دارای لباس‌های متحدالشکلی باشند تا از دیگر فروشندگان قابل تمییز دادن باشند. همچنین باید شرایط و نکات بهداشتی را به صورت کامل رعایت کنند؛ به گونه‌ای که به جای پهن کردن بساط روی زمین باید گل‌ها را روی سکوهای توری که 20 سانتی متر از زمین فاصله دارد عرضه کنند.
وی اظهار کرد: غرفه‌های عرضه‌کنندگان گل زعفران باید کاملا بهداشتی باشد و کارت‌های مخصوصی برای محصولاتی که از کشاورزان می‌خرند داشته باشند تا مشخص شود این گل زعفران از کدام مزرعه و کشاورز خریداری و در چه زمانی برداشت شده است.
به گفته این عضو شورای ملی زعفران تمهیداتی اندیشیده شده تا عرضه گل زعفران در این غرفه‌ها تحت نظارت کامل دستگاه‌های ذیربطی مانند وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، وزارت جهاد کشاورزی و شورای ملی زعفران باشد. از سوی دیگر مرکزی در کنار این غرفه‌ها راه اندازی شود تا مازاد گل زعفران در این مرکز فرآوری شود تا کسانی که با شیوه صحیح فرآوری گل زعفران آشنایی ندارند بتوانند به راحتی آموزش ببینند.
حسینی با اشاره به آغاز برداشت گل زعفران از هفته آینده، اظهار امیدواری کرد با راه‌اندازی این غرفه‌ها و مراکز فرآوری کشاورزان با طرح بهبود کیفیت زعفران آشنایی بیشتری پیدا کنند و دیگر شاهد عرضه نامناسب غیر بهداشتی مازاد گل زعفران کشاورزان در کنار ترمینال‌های مسافری نباشیم.
ایسنا