مطالعات جدید حاکی از آن است که یک نوع اسیدآمینه موجود در مواد غذایی مانند گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی برای رشد طبیعی مغز ضروری هستند.
پژوهشگران در دانشگاه مونترال افزودند: بعضی از مواد غذایی با دارا بودن اسید آمینه ضروری (آسپاراژین) برای رشد مغز و سلامت بدن موثر هستند.
آنها افزودند: در افراد سالم، سطح سنتز آسپاراژین در مغز برای تامین سلول‌های عصبی کافی است، اما در افراد دارای معلولیت، این آنزیم به مقدار کافی تولید نمی‌شود و کاهش آن در عملکرد سلول‌های مغزی تاثیرگذار است.
ایسنا