هوشنگ محمدی افزود: با تلاش ، پیگیری و نظارت مستمر میزان استفاده از جوش شیرین برای تهیه خمیر و رومال نان در سطح نانوایی های این شهرستان به طور قابل توجهی کاهش یافته است.
وی گفت: با وجود این اقدامات برای حذف کامل این ماده غذایی مضر از نان پخت شده در نانوایی های خلخال با بکارگیری راهکارهای مختلف تلاش می شود.
وی اعمال جرایم سنگین و لغو پروانه فعالیت نانوایی هایی که اقدام به استفاده از جوش شیرین در تهیه خمیر و رومال نان می کنند در کنار افزایش آزمایش جوش شیرین خمیر تهیه شده در نانوایی های خلخال را ار جمله راهکارهای در نظر گرفته شده برای حذف کامل این ماده غذایی ذکر کرد.
محمدی گفت: مشکلی از لحاظ تامین آرد نانوایی های شهرستان وجود ندارد و آرد مورد نیاز شهرستان از طریق کارخانه های آرد اردبیل تهیه و در اختیار نانوایان قرار می گیرد.
وی سرانه آرد در خلخال را 5/8 کیلوگرم برای هر نفر در یک ماه ذکر کرد و افزود: این سرانه پیش از این 9 کیلوگرم بود که با توجه به رعایت الگوی مصرف نان از سوی مردم کاهش یافته است.
به گزارش ایرنا ، در این جلسه با افزایش و راه اندازی نانوایی جدید در خلخال مخالفت شده و تعدادی از نانوایان متخلف نیز به پرداخت 21 میلیون ریال جریمه نقدی محکوم شدند.
ایرنا