معاون
بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی فارس گفت: سال گذشته سه هزار و 600 تن
عسل در فارس تولید شد و امسال این میزان به بیش از چهار هزار تن می رسد.
محمد
جعفر صادقی گفت: عسل فارس از ظرفیت های مناسب و خوبی برای افزایش صادرات
برخوردار است و این مهم می تواند ارزش افزوده این محصول را نصیب تولید
کنندگان کند.
وی
اضافه کرد: استان فارس در تولید عسل مقام پنجم کشور را دارد و این جایگاه
می تواند انگیزه ای برای ایجاد امکانات توسعه زنبورداری در این استان باشد.
صادقی
ادامه داد: تولید عسل دراستان فارس ، سال گذشته در مقایسه با سال 90
بیانگر 24 درصد افزایش است و تا پایان برنامه پنجم توسعه این میزان به چهار
هزار و 300 تن خواهد رسید.
مدیر
بخش طیور ، زنبور عسل و کرم ابریشم جهاد کشاورزی فارس گفت:هم اینک صندوق
توسعه ملی زنبور عسل درکشور تشکیل شده است و اتحادیه زنبورداران فارس نیز
در آن عضویت دارد.
جعفر
ستوده بیان داشت: این صندوق می تواند درتامین نقدینگی برای زنبورداران و
تامین نهاده های مورد نیاز اثرگذار باشد و پشتوانه خوبی برای آینده
زنبورداری به شمار آید.
وی اضافه کرد: هم اکنون 423 هزار کلنی زنبور در فارس در خط تولید قرار دارند و زمینه رشد زنبورداری در استان فراهم است.
ستوده
اضافه کرد: کازرون با 60 هزار کندو و تولید 540 تن، فیروزآباد با 55 هزار
کندو تولید 500 تن عسل و جهرم با 35 هزار کندو و تولید 330 تن به ترتیب
مقام اول تا سوم تولید عسل دراستان فارس را دارند.
وی
بیان داشت: هم اکنون عسل گون در شهرهای سپیدان، اقلید، آباده ، عسل کنار
در فراشبند، قیروکارزین، فیروزآباد، داراب، لار، لامرد و ممسنی و عسل
مرکبات در جهرم، فیروزآباد و داراب و عسل ترکیبی در شیراز ، جهرم ،
فیروزآباد و داراب تولید می شود.
ستوده
ادامه داد: متاسفانه مردم با خواص عسل آشنایی ندارند و به همین سبب میزان
مصرف این ماده غذایی مغذی بسیار اندک است به گونه ای که سرانه مصرف عسل در
کشور 6/.کیلوگرم و در استان فارس 3/. کیلوگرم است./
باشگاه خبرنگاران جوان