رضا باکری با اعلام این خبر اظهارداشت: سالانه 35 هزار تن شیر خشک در داخل کشور تولید می‌شود و نیاز کشور که حدود همین مقدار است را تامین می‌کند.
دبیر انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه ظرفیت تولید شیرخشک در کشور دو برابر میزان نیاز است، گفت: در صورتی که لازم باشد کارخانه‌ها آمادگی لازم را برای تولید دارند.
باکری گفت: میانگین واردات سال‌های 85 تا 89 واردات شیرخشک 7800 تن بود که اکنون این میزان نیز وارد نمی‌شود.
دبیر انجمن صنایع لبنی تصریح کرد: شیرخشک در صنعت، در کارخانه‌های بستنی‌سازی، بیسکویت و شکلات‌سازی استفاده می‌شود و در کارخانه‌های لبنی نیز حدود 1.5 تا 2 درصد برای تغلیظ فرآورده‌های لبنی مصرف می‌شود.
فارس