شرکت مشکات تجارت یاس در سال ۱۳۸۹ به مدیریت
سید زین العابدین هاشمی با هدف بر گزاری نمایشگاه های بین المللی داخلی و خارجی
تاسیس گردید.
این مجموعه که سابقه نمایشگاهی را در کوله بار
تجربی مدیران خود می دید با بررسی های خلاء های نمایشگاهی در اواخر شهریورماه امسال
خبر از برگزاری نمایشگاه کیترینگ را داد.
"اولین نمایشگاه فرآورده های غذایی آماده
، نیمه آماده و کیترینگ در تهران" در تقویم برگزاری 8 الی 11 دی ماه تنظیم و
اعلام گردید.
در همان زمان مدیر
مجموعه مشکات تجارت یاس از حضور برند های برتر و موفق شرکت های تولید کننده مواد غذایی آماده و نیمه
آماده ، رستوران های زنجیره ای ، فروشگاه های زنجیره ای ، تولیدکنندگان ماشین آلات
صنعت غذا و کیترینگ و همچنین تولیدکنندگان
مواد اولیه صنعت غذا و کیترینگ در نمایشگاه خبر داد، که بیشتر به یک ادعا نزدیک شد
تا واقعیت!!!
و شروع موج خبری که از همان زمان شروع شد نشان
از وجود نمایشگاهی را نوید می داد که با حضور شرکت های مطرح و مرتبط در این
نمایشگاه می تواند صنعت کیترینگ را دستخوش تغییرات مثبت و رشد خوبی نماید.
(این خبر در 30 شهریور فودنا و 12 مهر باشگاه
خبرنگاران انعکاس خبری داشت)
ایران فودکس تنها نمایشگاه صنعت
غذای ایران / اولین تغییر در
عنوان و تاریخ
اواخر
آبان ماه تغییر عنوان از کیترینگ به ایران فودکس و با اعتبار صنعت غذا، نشان از
لقمه ای بزرگ بود که مدیران مجموعه از انگیزه ی این تغییر نام به عنوان خلاء عنوانی نمایشگاه مستقل صنایع
غذایی در ایران نام بردند.
تغییر
زمان هم در تقویم نمایشگاهی ایران قالبا عادی است که از 8 دی ماه به 6 دیماه جابجا
شد.
سید زین العابدین هاشمی، مجری نمایشگاه ایران
فودکس در نشستی خبری گفت :
اگر از جشنواره های متفرقه و
نمایشگاه های مرتبط زیر شاخه ای غذایی که استقلال نمایشگاه غذایی را ندارند
بگذریم، ایران فودکس تنها نمایشگاه صنعت غذای ایران است!!!
ایشان اصحاب رسانه را نیز مورد رهنمود قرار
داد که از حمایت اینگونه جشنواره ها نیز پرهیز کنند، و این حمایت معطوف به نمایشگاه
های معتبر از جمله ایران فودکس شود.
مجری ایران فودکس در واکنش به بزرگترین
نمایشگاه منتسب به صنعت غذایی ایران که اگروفود است گفت: این
نمایشگاه صنایع تبدیلی، کشاورزی و همچنین صنایع غذایی است که نمی توان از آن به
عنوان نمایشگاه اختصاصی صنعت غذا نام برد.
و
نمایشگاه هایی مانند شیرینی و شکلات و ..... را نیز زیر شاخه های غذایی دانست و
ایران فودکس را تنها نمایشگاهی دانست که تاکنون در عرصه ی غذایی در نمایشگاه ی بین
المللی ایران برگزار می شود.
مجری
نمایشگاه اشاره ای هم به گلفود امارات داشت و با توجه به جمعیت پایین امارات و
صنعتی نبودن این کشور ، این نمایشگاهی که در عرصه ی صنعتی جهان، جایگاه بزرگ را
دارد را قابل دسترس دانست و از جایگزینی ایران فودکس بجای این قبیل نمایشگاه ها
خبر داد.
حضور
هیات های تجاری کشورهای همسایه، حضور مسئولان دولتی و بخش خصوصی در افتتاحیه
نمایشگاه و برگزاری همایش صنعت غذایی و همچنین تقدیر از بزرگان و چهره های مطرح
این صنعت از برنامه هایی بود که رایزنی های آن انجام شده بود و همزمان با برگزاری
این نمایشگاه صورت می پذیرفت و در نشست خبری اعلام گردید.
مدیرعامل
پارس مشکات یاس، در اظهار نظرهای خود، ایران را به عنوان تنها کشوری دانست که 100%
محصولاتش حلال است و جایگاه نمایشگاهی جهانی با برند حلال را نیز در قالب ایران
فودکس تعریف کرد.
هاشمی
در مورد غذای آماده، نیمه آماده و کیترینگ که رسالت ابتدایی این نمایشگاه بود را
زیر سایه ایران فودکس قرار داد و اعلام کرد: نمایشگاه فراورده های غذایی آماده،
نیمه آماده و کیترینگ در کنار این نمایشگاه برگزار می گردد.
حضور
برندهای معتبر صنایع غذایی به همراه شرکت های هواپیمایی، کارخانه های کیترینگ و
رستوران های زنجیره ای معتبر از دیگر اخباری بود که از طرف مجری اعلام گردید که
باز هم امروز در مروری اخبار این خبر را به یک شعار ساده می توان تعبیر کرد!!!
البته
جناب آقای هاشمی نیز گفتند ما بهیچ عنوان دنبال پرکردن فضای نمایشگاه به هر قیمتی
نیستیم و به دنبال حضور شرکت هایی هستیم که جایگاه معتبری در صنعت دارند.
حال با عدم برگزاری و یا تعویق چند ماهه نمایشگاه و چند سوال ...!!!
مجری یا شرکت سهامی نمایشگاهی!!!
مسئولان
دولتی که برنامه ی افتتاحیه ی این نمایشگاه را در برنامه های دفتری خود قرارداده
بودند! را چگونه می توان با این تاخیر، برای تنها نمایشگاه غذایی آینده آنها را
متقاعد نمود!!!
رایزنی
های تجاری، دعوت از تجار کشورهای همسایه و
برنامه ریزی های اقتصاد بین المللی که به نام کشور تمام می شود و در خبرهای مجری
برگزاری از حضور آنان خبر داده شد، و تجاری که آماده حضور در ایران و این نمایشگاه
مستقل غذایی گردیدند! را چگونه می توان قانع و اعاده حیثیت اعتباری نمود! (که با
اقدامات و رایزنی های مقدماتی آن هر مجری و کارشناسی آشنا است)!!!
هماهنگی
های همایشی که قرار بر انجام بود و کارشناسانی که ممیزی های کارشناسی خود را طی
ماه های گذشته برای معرفی و تقدیر از بزرگان صنعت داشته اند، مدعوین و برگزیدگان
را چه می شود!!!
آیا
با اعتماد برندهای معتبری که اعلام حضور نمودند و خبر حضورشان اعلام شد چه می شود؟
و
حتی با تلاشی که همه انجام دادیم و دوست داشتیم این نمایشگاه از حیثیت استقلال
صنعت غذای کشورمان در عرصه ی داخلی و بین المللی دفاع کند، چه می شود؟!
سخنی با شرکت سهامی نمایشگاه های بین المللی تهران
شرکت
سهامی نمایشگاهی باید بداند که در دنیا و حتی همان امارات که کشوری کوچک است
برنامه ی چند ساله را طوری تنظیم می کنند که می توان ساعتمان را با آن تنظیم کنیم .
موفقیت
در تجارت و اقتصاد یعنی همین برنامه ریزی های درست که زمانبندی در صنعت نمایشگاهی
از الفبای برنامه ریزان است که متاسفانه در آرزوی آن می نویسیم و حسرت می خوریم.
نگاهی
به سایت های نمایشگاه آلمان و برنامه نمایشگاه های آن می تواند کوچکترین عامل رشد
صنعتی این کشور را که در آن شرکت های سهامی نمایشگاهی و مجریان موثرند را بررسی و
آموزه ای کوچک را برای رشد صنعتی کشورمان گرفت:
محل
دائمی نمایشگاه های بین المللی هانوفر ( www.messe.de)
محل
دائمی نمایشگاه های بین المللی کلن : www.koelnmesse.de
محل
دائمی نمایشگاه های بین المللی دوسلدورف : www.messe-dusseldorf.de
محل
دائمی نمایشگاه های بین المللی برلین: www.messe-berlin.de
محل
دائمی نمایشگاه های بین المللی مونیخ:
www.messe-muenchen.de
و
ما هنوز در آرزوی یک تقویم نمایشگاهی یکساله منسجم و شاید دوساله و سه ساله هستیم
که امیدواریم با تغییرات مدیریتی، تفکرها نیز دستخوش تغییرات جدی و موثر گردد.
شاخص
ترین الگوی نمایشگاهی ایران همین محل دائمی نمایشگاه های تهران است که آنهم تقویمی
این چنین دارد!
سخن پایانی
بیایید قبل از هر شعاری تفکر و ابزارش را محیا
کنیم تا هیاهوها، واقعیت را مخفی نکند.
نمایشگاه ایران فودکس باید ابتدا برادری اش را
در عرصه ی غذایی اثبات کند و سپس ادعای شخصیت مستقل غذایی را نماید
نمایشگاه ایران فودکس کاش ابتدا سابقه چند سال
برگزاری در کوله بار تجربه مدیران خود را با سوابق نمایشگاهی شان تجمیع می کرد و
سپس مستند بر تجریبات، زبان به سخن می گشود.
نمایشگاه ایران فودکس کاش ابتدا خود را مدافع
شخصیت صنعت غذا اثبات می کرد و سپس اقدام به رایزنی و دعوت از تجار کشورهای همسایه
می نمود، تا شاید نکند حضور آنها و دیدن نمایشگاهی کوچک، استدلال های آنها برای
صنعت بزرگ غذایی ایران باشد.
نمایشگاه ایران فودکس کاش ابتدا با حقانیت خود
اعتماد انجمن ها و اصحاب علم را کسب می نمود تا سپس بتواند ادعای برگزاری همایشی
در حد و اندازه بزرگان صنعت برگزار نماید.
20 سال سابقه اگروفود، سبب اعتمادی شده که یا
نسیمی سبک تغییر جهت نمی دهد.
درست است که اگروفود صرفا استقلال غذایی ندارد
ولی نمایشگاهی است غذایی، که صاحبان صنایع غذایی آن را نمایشگاه خود می دانند و
این باور با تصورات ذهنی کمرنگ نمی شود.
نمایشگاه ایران فودکس، کاش همان نمایشگاه غذای
آماده و نیمه آماده، کیترینگ و صنایع وابسته می ماند، تا این هیاهو به نام صنایع
غذایی تمام نشود.
در پایان در احتمالی ساده و یا نگاهی واقعی، می
توان اخبار و اطلاعیه های صادر شده را به دور از واقعیت دید و صرفا ابزاری برای
کسب منافع تجاری، اعتماد صنعتگران و مشارکت کنندگان و هیاهوی خبری دانست که همگان
با آن آشنا هستیم.
http://www.foodna.ir/fa/newsagency/41274
http://www.foodna.ir/fa/newsagency/42955
http://www.irna.ir/fa/News/80933937/%D8%A7%D9%82%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%AF%DB%8C/%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C%D8%B4%DA%AF%D8%A7%D9%87_%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86_%D9%81%D9%88%D8%AF%DA%A9%D8%B3_%D8%AF%DB%8C_%D9%85%D8%A7%D9%87_%D8%A8%D8%B1%DA%AF%D8%B2%D8%A7%D8%B1_%D9%85%DB%8C_%D8%B4%D9%88%D8%AF
http://www.mehrnews.com/detail/News/2187818
http://www.ettelaat.com/etiran/?p=31738
http://www.gostareshonline.com/trade/1361641-%DB%B5-%D9%85%DB%8C%D9%84%DB%8C%D8%A7%D8%B1%D8%AF-%D8%AF%D9%84%D8%A7%D8%B1-%D8%B8%D8%B1%D9%81%DB%8C%D8%AA-%D8%B5%D8%A7%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1.html
فودنا - شبکه خبری صنایع غذایی ایران