قاسم کریمی در کارگروه تخصصی سلامت و امنیت غذایی خراسان جنوبی اظهار داشت: عدم رعایت نکات بهداشتی در دوشیدن و نگهداری از شیر فله‌ای، محیط مناسبی برای رشد میکروب‌ها فراهم می‌کند.
وی با بیان این‌که در برخی از موارد به آن مواد ضدعفونی‌کننده زده می‌شود، تصریح کرد: این امر سبب بروز بیماری‌های روده‌ای و بعد از آن بیماری‌های صعب‌العلاج در افراد می‌شود.
ذائقه علت بسیاری از بیماری‌ها است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی بیرجند فرهنگ‌سازی در عدم استفاده از شیر خام را بسیار مهم دانست و اذعان داشت: ما باید عادت مردم را به استفاده از شیر خام از بین ببریم.
کریمی با بیان این‌که علت بسیاری از بیماری‌هایی که درگیر آن هستیم، ذائقه ما است، ادامه داد: این ذائقه را می‌توان به مرور زمان تغییر داد.
وی مزه شیر را در چربی موجود در آن دانست و متذکر شد: می‌توان این چربی‌ها را در کارخانجات به درصدهای مختلف به شیر داد.
تلاش در تغییر نگرش در جامعه
رئیس دانشگاه علوم پزشکی خراسان جنوبی با بیان این‌که باید بستر جامعه را برای استفاده از شیر بهداشتی فراهم کرد، افزود: این زنجیره معیوب را باید به صورت پلکانی اصلاح کرد.
کریمی خاطرنشان کرد: هدف نهایی این است که بتوانیم تغییر نگرش را در جامعه ایجاد کنیم.
فارس