یحیی رحمتی شامگاه جمعه درمراسم افتتاحیه نهمین جشنواره ملی آش ایرانی افزود: برگزاری این جشنواره در گستره جاده ابریشم افتخار بسیار بزرگی برای استان زنجان به شمار می رود.
وی ادامه داد: نهمین دوره جشنواره آش ایرانی به مدت شش روز در زنجان برپا است، پنج روز از این جشنواره به نام پنج استان مختلف کشور تعیین شده است تا آداب و رسوم خود را به نمایش بگذارند.
رحمتی افزود:طی این جشنواره 30 استان کشور با عرضه هنرهای دستی وسنتی خود در این جشنواره حضور پیداکرده اند همچنین از 24 استان کشور نیز اقدام به پخت آشهای محلی خود خواهند کرد و در کنار این موضوع، حضور سفرای چندین کشور مختلف این جشنواره را شاخص تر کرده است.
مدیرکل میراث فرهنگی،صنایع دستی وگردشگری استان زنجان جشنواره آش زنجان از 26 اردیبهشت آغاز به کار کرد و تا 30 همین ماه با نمایش آیین ها و موسیقی سنتی شهرها و مناطق مختلف کشور به فعالیت خود ادامه خواهد داد.
همچنین شهردار زنجان گفت: مقوله غذا همیشه حائز اهمیت بوده ودر مقیاس اجتماعی غذاخوردن نیز دارای وجه اجتماعی است.
محسن امین افزود: آداب ورسوم وآیین های مختلف در هر کشور باعث می شود که جهانگردان به آن کشور جذب شوند و بحث غذا یکی از این مباحث مهم است که همگان نسبت به آن توجه ویژه ای دارند.
شهردار زنجان ادامه داد: در جشنواره ملی آش ایرانی آئینهای محلی استانهای اردبیل، گیلان، خوزستان، آذربایجان شرقی و چهارمحال بختیاری در قالب شبهای جشنواره نمایش داده خواهد شد در ضمن امیدواریم شبهای جشنواره ملی آش ایرانی به شبهای فرهنگی سایر استانها تبدیل شود و این برنامه ها زمینه ای برای هفته های فرهنگی خواهد بود.
امین با اشاره به اینکه حضور سفرا در استان زنجان زمینه مناسبی برای معرفی جاذبه های گردشگری و آداب و رسوم این استان است ادامه داد: نزدیک به 70 تور گردشگری از سراسر کشور وارد استان خواهد شد و از مراکز تاریخی مذهبی و.. استان بازدید خواهند کرد.
شهردار زنجان گفت: استان زنجان جاذبه های بسیار بی نظیری دارد که برخی از آنها ناشناخته است و تنها به نماد توریستی استان گنبد تاریخی و جهانی سلطانیه و غار کتله خور خلاصه نمی شود که نیازمند تامل در این بخش است.
امین در ادامه با اشاره به اینکه هر قوم و ملتی آداب وسبک و سیاق خاصی برای غذا خوردن دارند، یادآور شد: پخت غذا و انواع غذاها سبب تمایز ملتهای مختلف از یکدیگر است. به طوری که آئین غذا خوردن و پختن آن از جمله مراسم و آدابی است که مورد توجه مردم می شود در واقع جشنواره آش زمینه هایی فراهم کرده تا اقوام مختلف بتوانند غذاهای محلی خود را معرفی کنند.
9 سفیر و کاردار از کشور های اتریش، کره جنوبی، مالزی، ژاپن، افریقای جنوبی، تاجیکستان، پاکستان، ازبکستان و افغانستان در آئین افتتاح نهمین دوره جشنواره آش ایرانی حضور داشتند.
مهر