محمد حسن افشار اظهار کرد: قیمت قارچ خوراکی زمستان سال گذشته در واحدهای تولیدی 6200 تومان بوده که اکنون به 4800 تا 5200 تومان کاهش یافته است.
وی با بیان اینکه واحدهای تولیدی قارچ در هر کیلوگرم 1500 تومان زیان می‌کنند، گفت: این مساله موجب بسته شدن 14 واحد بزرگ در استان تهران و البرز شده است.
رییس هیات مدیره انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی با بیان اینکه بیش از 32 هزار نفر در واحدهای تولید قارچ خوراکی فعالیت مستقیم و غیر مستقیم دارند، اظهار کرد: اگر این رکود ادامه پیدا کند بیشتر مزارع تعطیل می‌شوند.
کاهش تولید قارچ خوراکی
افشار درباره میزان تولید قارچ در سال‌های پیش گفت: تولید قارچ خوراکی در سال 91 معادل 93 هزار تن بوده است و در سال گذشته نیز به 120 هزار تن رسید اما به دلیل وجود برخی مشکلات از جمله تحریم، مسائل مربوط به حذف یارانه‌ها و ... قیمت تمام شده محصول به ضرر تولید‌کننده تمام شده لذا میزان تولید امسال نسبت به سال گذشته کاهش خواهد یافت.
وی با بیان اینکه طی سه ماه ابتدای امسال تولید قارچ خوراکی بیش از 40 هزار تن بوده است، گفت: این میزان قابل قبول است اما از این به بعد در تولید قارچ خوراکی با افت شدیدی روبرو خواهیم شد چراکه تولید قارچ با کیلویی 1500 تومان زیان برای تولید‌کننده مقرون به صرفه نیست.
رییس هیات مدیره انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی قیمت قارچ فله‌ای در بازار را بین 4000 تا 5200 تومان عنوان و اظهار کرد: در حال حاضر با مشکل شبکه توزیع روبرو هستیم؛ به‌طوری که قارچ در واحدهای تولیدی ارزان به فروش می‌رسد اما مصرف‌کننده آن را گران می‌خرد.
افشار راهکار خود را برای حل این مشکل حذف دلال‌ها و واسطه‌ها عنوان و اظهار کرد: انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی باید با این مساله مبارزه کند در غیر این صورت شرایط نامساعد‌تر خواهد شد.
کاهش صادرات قاچ خوراکی
افشار میزان صادرات سال گذشته را 10 هزار تن عنوان و پیش‌بینی کرد: امسال میزان صادرات کاهش یابد و این در حالی است که ایران قابلیت صادرات بالای 100 هزار تن قارچ خوراکی را به کشور‌های دیگر دارد به همین دلیل انتظار می‌رود حمایت‌های ویژه‌ای از این بخش صورت بگیرد.
وی با بیان اینکه بخشی از قارچ‌های خوراکی ایران به کشور‌های همسایه مثل عراق صادر می‌شود، گفت: در زمینه صادرات قارچ به عراق مشکلاتی از قبیل نبود شبکه حمل و نقل مناسب و برخی باورهای غلط در این کشور مبنی بر استفاده از قارچ تنها در برخی فصول وجود دارد.
رییس هیات مدیره انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی ادامه داد: در عراق باور عامه مردم بر این است که در فصل تابستان مصرف قارچ زیان‌بار است که در راستای حل این مساله اقداماتی را از طریق رسانه‌ها انجام داده‌ایم تا قارچ را به عنوان محصولی کم‌کالری و دارای انواع ویتامین‌ها و پروتئینی‌های قابل جذب و غذای مناسب برای تمام فصول به آنها بشناسانیم.
مشکلات صادرات قارچ
افشار یکی‌دیگر از مشکلات صادرات را حمل و نقل و مقررات گمرک عنوان و اظهار کرد: برای صادرات قارچ باید ماشین حمل و نقل با یخچال دارای دو درجه سانتیگراد بالای صفر تعبیه شود که در حال حاضر تعداد این کامیون‌ها در کشورمان کم است.
وی مشکل دیگر را قوانین گمرک عنوان و اظهار کرد: قارچ محصولی است که بلافاصله از واحدهای تولیدی با کامیون مخصوص باید به هواپیما منتقل شود اما چون قارچ‌های خوراکی چهار الی پنج ساعت در گمرک نگهداری می‌شوند کیفیت لازم خود را از دست می‌دهند.
رییس هیات مدیره انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی گفت: بخش دیگری از این محصول برای آسیای میانه از استان خراسان به کشور‌هایی مانند ترکمنستان، قزاقستان، قرقیزستان صادر می‌شود.
افشار بخش دیگر صادرات قارچ خوراکی ایران را به کشور امارات عنوان و اظهار کرد: صادرات به این کشور سازوکارهای مخصوصی را می‌طلبد چرا که در این کشور قارچ ایران با برخی دیگر از کشور‌ها رقابت می‌کند به همین دلیل باید از نظر کیفیت، بسته‌بندی و سایز قارچ ایرانی قابل رقابت باشد.
وی با بیان اینکه کلاهک قارچ صادراتی بین سه الی چهار سانتی‌متر است، گفت: این مساله در حالی است که تقاضا برای قارچ در داخل کشور با کلاهکی حدود پنج سانتی‌متر است.
رییس هیات مدیره انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی ایران با بیان اینکه باید یکسری از واحدهای تولیدی قارچ فقط به منظور صادرات تولید داشته باشند، گفت: انتظار می‌رود صادر‌کنندگان با انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی به منظور افزایش صادرات این محصول با‌کیفیت وارد مکالمه شود چرا که کیفیت قارچ تولیدی ایران بسیار بالا و به عبارتی بهتر از نوع اروپایی است.
ایسنا