کارگاه آموزشی فناوری‌های نوین در فرآوری مواد غذایی برگزار می‌شود

پژوهشکده کشاورزی سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران کارگاه "فناوری‌های نوین در فراوری مواد غذایی" را طی روزهای 26، 27 و 28 بهمن 1393 برگزار می‌کند.

این کارگاه سه روزه با هدف آشنایی با فناوری‌های نوین در فراوری مواد غذایی، آشنایی با نمونه‌های تجاری‌سازی شده فناوری‌های نوین در صنایع غذایی، آشنایی و کار یک روزه با پایلوت فناوری‌های فشار هیدرواستاتیک بالا، خلاء، بخار، جریان الکتریکی بالای پالسی و استخراج با آب فوق داغ برگزار می‌شود.

به‌کارگیری فناوری فشار هیدرواستاتیک بالا برای فرآوری غیرحرارتی مواد غذایی، به‌کارگیری مایعات تحت بحرانی در استخراج ترکیبات غذایی، به‌کارگیری روش خلا،بخار،خلا برای آلودگی زدایی از مواد غذایی، به‌کارگیری فناوری جریان الکتریکی پالسی در فرآوری غذا، فناوری جریان الکتریکی پالسی در مقیاس صنعتی برای فراوری نیشکر، به‌کارگیری روش استخراج با آب فوق داغ در صنایع غذایی و فناوری تولید مواد غذایی با افزودنی کم از جمله سرفصل‌های آموزشی این دوره است.

دوره آموزشی "فناوری‌های نوین در فراوری مواد غذایی" را  دکتر مجید جوانمرد، دانشیار و عضو هیئت علمی سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران، پروفسور علی نقی اشتیاقی، استاد و عضو هیئت علمی دانشگاه ماهیدول تایلند و دکتر محمد حسن ایکانی، دانشیار و عضو هیئت علمی سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران، تدریس می‌کنند.

گروه‌های هدف این دوره آموزشی شامل مسئولین فنی و کارشناسان بخش تحقیق و توسعه صنایع غذایی، کارشناسان مرتبط در سازمان‌های نظارتی و استاندارد، دانشجویان تحصیلات تکمیلی صنایع غذایی و رشته‌های می‌باشند.

حداکثر مهلت ثبت نام برای شرکت در کارگاه آموزشی فناوری‌های نوین در فراوری مواد غذایی تا تاریخ 15 دی  93 است.