ˈعبدالله ملافیلابیˈ روز سه شنبه در جشنواره زعفران طلای سرخ خراسان جنوبی در قاین، اظهار داشت: 98 درصد زعفران ایران در خراسان رضوی و جنوبی تولید می شود.
وی با اشاره به اینکه زعفران ایران به 41 کشور دنیا صادر می شود، افزود: زعفران سه تا چهار درصد از تجارت جهانی ادویه را به خود احتصاص داده است.
وی با اشاره به اینکه از فروردین ماه سال گذشته تا فروردین امسال 133تن صادارت رسمی کشور با ارزش 450 میلیون دلار به زعفران احتصاص دارد، عنوان کرد: میانگین ارزش دلاری زعفران کیلویی سه هزار دلار برآورد شده است.
ملافیلابی اضافه کرد: در هر هکتار زعفران کاشت شده 280 نفر روز کاری وجود دارد که با 80 هزار هکتار سطح زیرکشت موجود 90 هزار حانوار و 480 نفر جمعیت ارتزاق می کنند.
عضو هیئت علمی گروه زیست فناوری مواد غذایی به چالشهای پیش روی این محصول اشاره کرد و گفت: تبادل اطلاعات باید در بین کشاورزان انجام شود چرا که کمبود اطلاعات و دانش روز و عدم توجه به آموزش کشاورزان و ترویج از چالشهای اصلی در این زمینه است.
ایرنا