انجمن گاوداران تهران اعلام کرده که رایزنی‌های خود را با سازمان دامپزشکی و وزارت صنعت، معدن و تجارت درباره دریافت مجوز فروش شیر فله‌ای در بازار آغاز کرده است و به زودی مجوز این کار را دریافت خواهد کرد.
این موضوع در حالی مطرح می‌شود که سازمان ملی استاندارد ایران به شدت مخالفت خود را با فروش شیر به صورت فله‌ای اعلام کرده است. فریدون بلغاری، مدیرکل نظارت بر اجرای استاندارد سازمان ملی استاندارد در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به این‌که طبق قانون استاندارد فروش شیر به صورت فله‌ای غیرقانونی و ممنوع است، افزود: متاسفانه در حوزه استاندارد و کیفیت بین دستگاههای مختلف دولتی موازی کاری وجود دارد و هر یک از آنها ابزارهایی برای اعمال استاندارد در حوزه‌های مربوط به خود دارند که در مورد شیرخام نیز سازمان دامپزشکی دارای چنین ابزاری است.
وی گفت: طبق بخشنامه‌ای که در شهریور ماه امسال از سوی رئیس‌جمهوری برای اجرا ابلاغ شد، موازی کاری با سازمان استاندارد در همه حوزه‌ها به جزو دارو ممنوع اعلام شده است.
بلغاری با اذعان به این‌که در حوزه شیرخام بین سازمان استاندارد و سازمان دامپزشکی موازی کاری و بعضا تناقض وجود دارد، اظهار کرد: سازمان استاندارد تا جای ممکن در مقابل فروش فله‌ای شیر مخالفت خواهد کرد، زیرا این کار بسیار خطرناک است و به رواج بیماریهای مشترک بین انسان و دام منجر می‌شود. هم‌اکنون شیر تحویلی به کارخانه‌ها چندین بار مورد آزمونهای سنجش بار میکروبی قرار می‌گیرد و اگر این آزمونها انجام نشود می‌تواند به شدت سلامت مردم را تهدید کند.
در همین حال یک کارشناس صنعت لبنیات نیز در گفت‌وگو با ایسنا، با ابراز تعجب از مطرح شدن موضوع فروش شیر فله‌ای در بازار گفت: این کار به معنای زیر پا گذاشتن تمامی اصول استاندارد و بهداشت و توهین به ارزشهای پروفسور پاستور است.
علی احسان ظفری افزود: فروش فله‌ای شیر یعنی بازگشت به زمانی که ما گوشت خام می‌خوردیم!
این کارشناس صنعت لبنیات با بیان این‌که امروز در هیچ کجای دنیا شیر به صورت فله‌ای فروخته نمی‌شود، گفت: در صورت عملی شدن این کار ما حتی از آفریقا نیز عقب‌تر خواهیم ماند، چرا که در علم روز دنیا بسته‌بندی و آزمونهای استاندارد حرف اول را می‌زند.
وی خاطرنشان کرد: سازمان دامپزشکی هم‌اکنون حتی در زمینه نظارت بر شیر تحویلی به کارخانه‌های لبنی نیز مشکل دارد، چه برسد به شیرهای فله‌ای که مشکلات بهداشتی بیشتری نیز دارند.
وی افزود: در صورت عرضه شیر فله‌ای در بازار رواج بیماریهای مشترک بین انسان و دام به ویژه تب مالت تشدید خواهد شد.
ظفری تاکید کرد: زمانی که دو مجموعه سازمان استاندارد و وزارت بهداشت از کشور جمع شوند، عرضه شیر فله‌ای در بازار فکر منطقی است اما در حالی که این دو نهاد در کشور وجود دارد عملی شدن چنین کاری یک فاجعه است که باید برای آن تاسف خورد.
به گزارش ایسنا، معاون سازمان دامپزشکی کشور به تازگی اعلام کرده که طرح توزیع شیرخام به صورت باز از سوی دامداریها و در مراکز سطح شهر در سازمان دامپزشکی در حال بررسی است اما هنوز در این زمینه تصمیمی اتخاذ نشده است.
این درحالیست که چند روز گذشته دبیر انجمن صنفی گاوداران استان تهران از موافقت وزارت بهداشت و وزارت تجارت برای فروش شیر تولیدی دامدارای‌ها به صورت باز در مراکز سطح شهر خبر داده و گفته بود: در پی ممنوعیت صادرات شیرخشک و آزاد بودن واردات این محصول با ارز 1226 تومانی و همچنین اعمال تعرفه 30 درصدی برای صادرات فرآورده‌های لبنی، شیرخام مازاد روی دست دامداران مانده و کارخانه‌ها نمی‌توانند این محصول را جمع‌آوری کنند لذا با عرضه این محصول به صورت باز و بدون برچسب موافقت شده است.
ایسنا