فریدون فرقانی، اظهار کرد: استان فارس سالانه 10 میلیون تن محصولات کشاورزی و باغی کشور را تولید می‌کند، اما حدود 25 درصد از این تولیدات در صنایع تبدیلی، فرآوری و بقیه خام فروشی می‌شود.
وی علت تبدیل نشدن محصولات کشاورزی به کنستانتره را نبود سرمایه گذاری مناسب در این حوزه دانست و افزود: فرآوری محصولات کشاورزی بصورت سنتی و تولید محصولاتی مانند رب، مربا یا ترشی فاقد ارزش افزوده قابل توجهی است.
رئیس اتاق بازرگانی، صنعت و معدن فارس با تاکید بر اینکه ارزش افزوده در تکنولوژی جید تعریف می‌شود، اضافه کرد: برای افزایش سهم کشاورزان استان فارس در ارزش افزوده محصولات کشاورزی باید
سرمایه گذاری‌ها جدید در حوزه تکنولوژی‌های جدید انجام شود.
فرقانی یکی دیگر از دلایل بی بهره ماندن کشاورزان فارس از ارزش افزوده محصولاتشان را وجود واسطه‌ها عنوان و خاطرنشان کرد: بین تولیدکننده و مصرف کننده واسطه‌های زیادی وجود دارد که از دلالی و واسطه‌گری سود فراوانی بدست می‌آورند، لذا برای رفع این مشکل باید مکانیزم نظام توزیع تغییر کند.
وی تغییر الگوی کشت را نیز یکی دیگر از مواردی دانست که باعث افزایش بهره وری در بخش کشاورزی استان می‌شود و گفت: با توجه به هزینه نهاد‌ه‌ها در بخش کشاورزی اگر کشاورزی استان با الگوی کشت فعلی ادامه یابد، توسعه پایدار کشاورزی دور از دسترس خواهد بود.
رئیس اتاق بازرگانی، صنعت و معدن فارس همچنین به وجود تحریم‌ها اشاره و اظهار کرد: چندین سال به دلیل تشدید تحریم‌ها نتوانستیم بذرهای اصلاح شده که تولید در هکتار را افزایش می‌دهند، به کشور وارد کنیم، لذا علاوه بر تغییر تکنولوژی نیازمند توجه به بذرهای اصلاح شده و گسترش مکانیزاسیون در تولید نیز هستیم.
ایسنا