یادداشت

کاهش ضایعات آرد و نان، معادل افزایش ۳۰ درصدی تولید گندم!
نان، گرم و تازه، یادگار هزاران سال فرهنگ و زحمت؛ از کشاورز تا نانوا. در روز ملی نان و گندم، خیلی سخت است که بشنویم و ببینیم ۳۰ درصد این نعمت پرودگار را نابود می‌کنیم و سپس به نداشته‌های خود افسوس می‌خوردیم. ...
تورم، مالیاتی پنهانی که تحمیل می‌شود
جامعه اصناف با توجه به گستردگی دامنه فعالیتی که در کشور دارند همواره بخش بزرگی از اقتصاد پیرامون بازار را مدیریت کرده اند ، در طول سالهای متمادی به دلیل درگیر بودن اقتصاد کشور با انواع تحریم ها ،و از همه بدتر بی ثباتی اقتصادی و تکانه های افزایشی قیمت ارز و دهها مشکلات دیگری با سختی بسیار زیادی فعالیت می کنند . ...

مهترین اخبار صنعت غذا

اخبار بورس

مقاله علمی

گفتگو

گزارش

مقالات و یادداشت ها

تاب‌آوری ۶ زنجیره ارزش کشاورزی کشور در شرایط فشار حداکثری ترامپ
نیاز امنیت غذایی جمعیت ۹۲ میلیونی ایران بیش از ۱۵۲ میلیون تن بوده که در حال حاضر ۲۷ میلیون تن کسری کالاهای کشاورزی وجود دارد؛ در نتیجه وابستگی کشور به غذا حدوداً ۲۲ درصد است.
ترامپ و آینده‌ای که در انتظار صادرات محصولات کشاورزی است
بازگشت ترامپ برای شرکای تجارت کشاورزی در خارج از آمریکا دارای تاثیرات عمیق منفی خواهد بود. تأثیر تعرفه‌های عمومی بر چین و تعرفه‌های هدفمند،شرکای تجاری این کشور را کاهش می‌دهد.
ظهور قدرت جدید در بازار تجارت غذایی جهان
در این برهه زمانی، آمریکای لاتین به‌طور منحصربه‌فردی موقعیت خود را به عنوان یک تأمین‌کننده جهانی گوشت، علوفه، میوه و سبزیجات ارتقا می‌دهد. این منطقه یک ابرقدرت کشاورزی صنعتی است.
سه مانع امنیت غذا
شرایط جغرافیایی ایران و نیاز جمعیت روبه‌‌‌رشد به غذا، واردات را در این زمینه اجتناب‌‌‌ناپذیر می‌‌‌کند. سال‌‌‌های طولانی ایده خودکفایی در تولید محصولات کشاورزی موردپسند بدنه سیاستگذاری کشور بوده است. اما نمی‌‌‌توان انتظار داشت که در شرایط اقلیمی و سطح فناوری موجود، حتی در صورت خودکفایی در چند محصول، از جهان خارج بی‌‌‌نیاز بود. این مساله مستقل از این است که آیا خودکفایی در محصولی که مزیتی در آن نداریم از ‌‌‌نظر اقتصادی مطلوب است یا خیر؟

یادداشت / گزارش / مقالات / گفتگو