یادداشت

تحلیل تاب‌آوری نظام غذایی کشور در ۳ دهه اخیر
تداوم وابستگی به نهاده‌های وارداتی، آسیب‌پذیری در برابر تغییرات اقلیمی و ضعف در مدیریت جامع منابع موجب شده که حدود یک‌سوم نیاز غذایی کشور پس از گذشت ۳ دهه همچنان وابسته به عوامل بیرونی باشد. ...
بسته‌بندی؛ حلقه گمشده کیفیت در صنعت غذایی ایران
در زنجیره ارزش صنایع غذایی، بسته‌بندی آخرین مرحله تولید اما نخستین نقطه تماس محصول با مصرف‌کننده است؛ نقطه‌ای که در ذهن مشتری، تصویر کلی از «کیفیت» را می‌سازد. با این حال، در بسیاری از محصولات ایرانی، به‌ویژه در بازار داخلی، این بخش همچنان نادیده گرفته می‌شود و نتیجه آن را هر روز در قفسه فروشگاه‌ها و تجربه خرید مردم می‌بینیم: بسته‌هایی که با زحمت باز می‌شوند، طراحی نامناسب دارند و در انتقال حس کیفیت و اصالت برند ناکام‌اند. ...

مهترین اخبار صنعت غذا

اخبار بورس

مقاله علمی

گفتگو

گزارش

مقالات و یادداشت ها

گزارش بازار جهانی محصولات تراریخته تا نیمه سال ۲۰۲۵ میلادی
بیوتکنولوژی به تضمین غذا برای سیاره‌ای که دائماً در حال تغییر است، کمک می‌کند. در سال ۲۰۲۵ میلادی محصولات تراریخته مانند سویا، ذرت، پنبه و کانولا به شکل گسترده مورد استفاده قرار گرفته‌اند.
جنگ تحمیلی اسرائیل علیه ایران و تأثیر آن بر زنجیره غذا جهان
حمله رژیم صهیونیستی علیه ایران و ترس از یک جنگ منطقه‌ای گسترده‌تر که می‌تواند خطوط کشتیرانی حیاتی و تأمین انرژی را مختل کند، بر بازار جهانی زنجیره‌های تأمین کشاورزی و غذایی اثرات منفی گذاشت.
پیشرفت‌های تکنولوژیکی بریکس نقطه امید توسعه پایدار کشاورزی در جهان
پیشرفت‌های تکنولوژیکی کشورهای عضو بریکس مزایای امیدوارکننده‌ای برای توسعه پایدار کشاورزی و تکنیک‌های دقیق در کاربرد هدفمند آب، کودها و آفت‌کش‌ها و نیز کاهش هدررفت منابع پایه ارائه می‌دهد.
چگونه فسفات‌ها کیفیت محصولات غذایی را متحول می‌کنند؟
فسفات‌ها به عنوان ترکیبات معدنی حیاتی در صنعت غذایی، نقش کلیدی در بهبود کیفیت، پایداری و مدت‌ زمان ماندگاری محصولات غذایی ایفا می‌کنند و آینده صنعت غذا را متحول می‌سازند.

یادداشت / گزارش / مقالات / گفتگو