طبق آمار سازمان جهانی بهداشت دام، بیش از ۴۰ کشور در سراسر اروپا، آسیا و آفریقا از ماه مه شاهد موارد شیوع بوده اند. این وضعیت ممکن است تورم قیمت مواد غذایی که در حال حاضر در سطح بالایی قرار دارد را افزایش دهد و حتی آن را بالاتر برده و هزینه‌های بیشتری به خانوارها تحمیل کند که از افزایش قیمت کالاهای دیگر تحت فشار قرار گرفته‌اند.
میلیون‌ها قطعه طیور زمستان گذشته به دلیل این ویروس شدیدا بیماری‌زا که می تواند برای پرندگان مرگبار باشد، در اروپا معدوم شدند. موارد شیوع آنفلوآنزای پرندگان امسال زودتر از معمول افزایش پیدا کرده و کشورهایی مانند انگلیس را وادار کرده است دستور دهند طیوری که در محیط‌های سربسته نگهداری می شوند، در برابر این بیماری ایمن شوند. موج جدید ریسک آنفلوآنزای پرندگان، گوشت مرغ را گران‌تر می کند. به گفته نان دیرک مولدر، متخصص طیور جهانی از رابوبانک، تولید جوجه در اروپا در حال حاضر از کمبود نیروی کار و هزینه بالای خوراک و انرژی آسیب دیده است. آنفلوآنزای پرندگان عامل جدیدی است که روی تورم قیمت غذا تاثیر خواهد گذاشت. به نظر می رسد سال سختی برای آنفلوآنزای پرندگان در اروپا و در سطح جهان است.
شاخص قیمت گوشت فائو امسال ۱۶ درصد رشد کرده و به بالاترین سطح فصلی از سال ۲۰۱۴ رسیده است. فائو ماه گذشته اعلام کرد تولید طیور تا حدودی زیادی برای تامین تقاضای جهانی کافی است اما موانع حمل و شیوع بیماری در اروپا و آسیا به چالشهای عرضه افزوده است.
تولیدکنندگان اکنون در مرحله حساسی قرار دارند زیرا موارد شیوع این ویروس معمولا از اکتبر تا آوریل افزایش پیدا می کند. طبق آمار سازمان جهانی بهداشت دام، موارد شیوع امسال از نظر تنوع ژنتیکی کم‌سابقه است و با طیف گسترده‌ای از زیرشاخه‌ها در پرندگان وحشی و در مزارع در گردش است.
لهستان که بزرگترین تولیدکننده طیور در اروپا است، بیش از یک میلیون قطعه طیور را از اوایل نوامبر معدوم کرده است. بوقلمون‌های دانمارکی و غازهای آلمانی هم بی‌نصیب نمانده‌اند و فرانسه هم پس از این که ابتدای سال ۲۰۲۱ شیوع گسترده آنفلوآنزای پرندگان در اردکهای مزارع را گزارش کرد، اخیرا شیوع آنفلوآنزای پرندگان در میان مرغهای تخم‌گذار را گزارش کرده است.
به گفته مولدر، شمار طیور بیمار در مقایسه با کل تولید جزئی مانده است اما ریسک‌ها می تواند روی اعتماد تولیدکننده تاثیر گذاشته و باعث دلسردی آنها از توسعه تولید شود. تولیدکنندگانی که تخم مرغهای رسمی تولید می کنند ممکن است مجبور شوند تخم مرغها را در صورت نگهداری طیور در محیط سربسته به مدت طولانی، به قیمت پایین‌تری عرضه کنند.
بر اساس گزارش بلومبرگ، این بیماری همچنین جریان تجارت را مختل خواهد کرد و آمریکا و برزیل که بزرگترین صادرکننده گوشت مرغ به اتحادیه اروپا هستند، ممکن است سهم بازار بیشتری را تصرف کنند.