گزارشی که مرکز آمار منتشر کرده است نشان می‌دهد محصولات کشاورزی، ازجمله مواد غذایی از مرزعه با افزایش چند برابری قیمت به بازار و سفره مردم می‌رسند. اختلافی که در محصولاتی نظیر گوجه فرنگی به پنج برابر هم می‌رسد.
بررسی آمار فوق گویای آن است که هزینه تولیدکننده محصولات کشاورزی در پاییز سال قبل در مقایسه با سال 1400، با رشد 20 تا 137 درصدی همراه بود، اما با این وجود، همچنان دلالان سود هنگفتی به جیب می‌زنند و کشاورزان نیز باید زیر بار افزایش سرسام‌آور هزینه تولید کمر خم کنند و به سود ناچیز محصولات خود رضایت بدهند.
رشد 137 درصدی هزینه تولید پیاز
بر اساس گزارش مورد بررسی، متوسط هزینه تولید سیب‌زمینی و پیاز در پاییز سال قبل نسبت به مدت مشابه سال 1400 به ترتیب 128 و 137 درصد افزایش یافته است. اما در این بین، هزینه تولید گوجه فرنگی در پاییز سال گذشته حدود 20 درصد کاهش یافت.
در این میان هزینه تولید برنج در مدت مذکور در مقایسه با مدت مشابه سال 1400، بیش از 115 درصد افزایش یافت و به بیش از کیلویی 85 هزار تومان رسید. طبق اعلام وزارت جهاد کشاورزی، میزان تولید برنج در داخل کشور در سال 1400 حدود دو میلیون و 200 هزار تن بود و نیاز کشور با احتساب مصرف سرانه 35 کیلوگرم، حداکثر سه میلیون است.
همچنین در پاییز 1401، متوسط قیمت لوبیا قرمز 53 درصد افزایش یافت.
بنا به گزارش مرکز آمار ایران، هزینه تولید یک کیلوگرم گوشت گوسفندی نیز در پاییز سال قبل با یک رشد 60 درصدی به کیلویی 85 هزار تومان رسید. همچنین در بخش فرآورده‌های دامی سنتی در پاییز ١۴٠١، متوسط هزینه تولید یک کیلوگرم شیر گوسفند حدود 22 هزار و 400 تومان و قیمت یک کیلوگرم شیر گاو 12 هزار و 40 تومان بود که نسبت به فصل پاییز ١۴٠٠ به ترتیب 119 و ٩٣.٣ درصد افزایش نشان پیدا کرد.
کارگران زن دستمزد کمتری می‌گیرند
در بخش کشاورزی هزینه نیروی کار در قیمت تمام شده محصول نقش مهمی دارد. بر اساس آماری که منتشر شده، متوسط دستمزد روزانه یک کارگر مرد حدود 70 هزار تومان بیشتر از کارگر زن است.
در پاییز 1401، متوسط دستمزد روزانه کارگر میوه‌چین مرد حدود 300 هزار تومان و دستمزد روزانه میوه‌چین خانم 230 هزار تومان بود که نسبت به مدت مشابه سال 1400 به ترتیب 45 و 47 درصد افزایش پیدا کرد.
فاصله قیمت محصولات کشاورزی از مزرعه تا بازار
بررسی‌ها نشان می‌دهد، فاصله هزینه تمام‌شده تولید محصولات کشاورزی تا قیمت سطح بازار بسیار زیاد است و گاهی به دو تا پنج برابر نیز می‌رسد. برای مثال متوسط هزینه تولید یک کیلو گوجه‌فرنگی در پاییز حدود 4300 تومان در مزرعه بود، اما قیمت آن در سطح میادین میوه و تره‌بار به کیلویی 18 تا 21 هزار تومان رسید. در واقع ظاهرا این دلالان هستند که قیمت محصولات کشاورزی از مزرعه تا سفره‌های مردم را تعیین می‌کنند./