«عباس اکبری شریف» در خصوص جشنواره گاو هولشتاین، اظهار کرد: اساسا جشنواره‌ها یک رخداد علمی، فرهنگی و فنی هستند که در کشورهای مختلف جهان به منظور نمایش توانمندی صنعت دام آن کشورها برگزار می‌شود.
رییس مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی افزود: ایران جزو کشورهای برتر در صنعت گاو شیری در دنیا است و پس از آمریکا در کنار کانادا دارای برترین ژنتیک گاو شیری هولشتاین هستیم و مجموعه وزارت جهاد کشاورزی برای ارتقای این صنعت تلاش بسیار کرده است.
وی با بیان این که ژنتیک تنها در مراکز اصلاح نژاد دام کشور قابلیت اصلاح و تغییر را دارد، تصریح کرد: برای اصلاح نژاد گاو، به یک جریان ژنتیکی بین دامداران کشور با دامداران دیگر نقاط دنیا نیاز است که این جریان ژنتیکی توسط مرکز اصلاح نژاد کنترل و ارزیابی و استفاده از بروزترین ژنتیک‌ها در دنیا به دامداران اطلاع‌رسانی می‌شود.
اکبری شریف ادامه داد: ایجاد یک جریان ژنی در دام، از والدین شروع و به فرزندان تعمیم می‌یابد و پیشرفت ژنتیکی را در فرزندان دام می‌بینیم که باید مثبتِ میانگین والدین باشند که باعث می‌شود از رکورد شیر ۱۴ کیلو به میانگین ۳۷ کیلوگرم برسیم.