«گندم در انبار که باشد، خیالمان راحت است که زمستان سرد را خوب می‌گذرانیم» این جمله را پدران و پدربزرگان کشاورز، همیشه می‌گویند.
امروز بخش زیادی از امنیت غذایی یک ملت منوط به ذخیره کافی گندم است، سفره بدون نان یعنی گرسنگی، غم، غصه و ناراحتی.
انبار‌ها از گندم داخل پُر است؛ یک کیلو هم وارد نمی‌کنیم
معاون امور زراعت وزیر جهاد کشاورزی علیرضا مهاجر می‌گوید که تا دو ماه دیگر 12 میلیون تن گندم در انبارهای کشور ذخیره می‌شود، این یعنی خودکفایی کامل، و یک کیلوگرم هم گندم از کشورهای دیگر وارد نخواهیم کرد.
در طول سه سال فعالیت دولت سیزدهم، تولید گندم در کشور به ترتیب ۳، ۶ و ۷ میلیون تن افزایش یافت، این در حالی است که در دولت دوازدهم روحانی سالانه تا 7 میلیون تن گندم هم وارد کردیم.
با قطع واردات گندم 2.5 میلیارد دلار صرفه جویی ارزی شد.
بر اساس برآورد وزارت جهاد کشاورزی، امسال خرید تضمینی از کشاورزان به 12 میلیون تن خواهد رسید که نسبت به سال گذشته حدود 1.5 میلیون تن افزایش می‌یابد.
با این میزان خرید، هر ایرانی حدود 141 کیلوگرم خوشه طلا ذخیره خواهد داشت.
طلا پشتوانه اقتصاد و گندم پشتوانه امنیت غذایی کشوری است، آمریکا، کانادا، پاکستان، استرالیا، اوکراین، ترکیه، آرژانتین، و انگلیس امسال بزرگترین تولید کنندگان گندم شدند.
تامین آب و خاک برای افزایش تولید مانع اصلی در کشورهای خشک مانند ایران است بنابراین دو نظر کاملا متفاوت درباره خودکفایی و افزایش تولیدات کشاورزی وجود دارد.
کارشناس کشاورزی ابراهیم مرادزاده می‌گوید که ایران کشوری خشک با میانگین بارش 233 میلی متر و خاک نسبتا فقیر است، توسعه کشاورزی به تهی‌شدن منابع، کاهش بیشتر آب‌های زیر زمینی و توسعه ناپایدار می‌انجامد.
در مقابل، محقق و پژوهشگر کشاورزی علی ابراهیمی معتقد است که اصلاح گیاهان مقاوم به خشکی و بیماری، آبیاری‌های نوین کشاورزی و دستاوردهای تحقیقاتی بهره‌وری تولید را افزایش داده بنابراین افزایش تولید فشار چندانی به منابع نمی‌آورد در عوض قدرت چانه‌زنی سیاسی کشور هم تقویت می‌شود.
کارشناسان پیشنهاد می‌کنند با اجرای طرح «الگوی کشت» کشت محصولات آب‌بر مانند هندوانه و صیفی جات به حداقل برسد و محصولات اساسی مانند گندم،خوراک دام و دانه‌های روغنی که برای واردات آنها سالانه حدود 16 میلیارد دلار ارز از کشور خارج می‌شود جایگزین شود.