اهداف و رویکرد کارگاه:
این کارگاه در راستای مسئولیت اجتماعی شرکت عالیفرد برگزار شد. هدف اصلی از برگزاری این کارگاه، ارتقای مهارت‌های فنی و خلاقیت بارتندرها بوده است تا با معیارهای بین‌المللی در صنعت نوشیدنی‌سازی آشنا شوند و بتوانند تجربیات خود را بهبود بخشند.
روز اول: تکنیک‌های آماده‌سازی میوه و سبزیجات:
در اولین روز، آقای جیوانی دپرگولا بر اهمیت آماده‌سازی صحیح میوه و سبزیجات تاکید کرد. تکنیک‌هایی برای کاهش پسماند و بهینه‌سازی فرآیند آماده‌سازی به شرکت‌کنندگان آموزش داده شد. این تکنیک‌ها نه تنها در حفظ محیط‌زیست موثرند، بلکه به کاهش هزینه‌های عملیاتی نیز کمک می‌کنند.
روزهای میانی: خلاقیت در ترکیب نوشیدنی‌ها:
روزهای دوم و سوم تمرکز بر توسعه مهارت‌های ترکیب نوشیدنی بود. بارتندرها با استفاده از مواد اولیه مختلف از جمله آبمیوه‌ها و سیروپ‌ها، نوشیدنی‌های متنوع و خلاقانه‌ای تهیه کردند. این بخش از کارگاه بر تقویت خلاقیت و مهارت‌های عملی تمرکز داشت و به شرکت‌کنندگان این فرصت را داد تا در یک محیط آموزشی و حرفه‌ای به آزمایش ایده‌های جدید بپردازند.
روز آخر: ارزیابی، گواهینامه و جوایز:
روز پایانی کارگاه به ارزیابی مهارت‌های کسب‌شده و ارائه گواهینامه بین‌المللی به شرکت‌کنندگان اختصاص داشت. علاوه بر این، هدیه‌هایی شامل ابزارهای حرفه‌ای میکسولوژی به بارتندرها اهدا شد. این ابزارها به شرکت‌کنندگان کمک می‌کند تا آنچه را که آموخته‌اند، در محیط کار خود به‌کار گیرند.
نظرات شرکت‌کنندگان و تأثیر کارگاه:
پس از برگزاری کارگاه، نظرسنجی‌ها نشان داد که شرکت‌کنندگان به‌طور کلی از برنامه‌های آموزشی و فرصتی که برای تعامل با یک میکسولوژیست بین‌المللی داشتند، رضایت کامل داشتند. آنها به ارتقای سطح دانش و مهارت‌های خود اذعان داشتند و ابراز امیدواری کردند که کارگاه‌های بیشتری از سوی شرکت سن ایچ برگزار شود.
آینده و برنامه‌های توسعه‌ای شرکت سن ایچ:
شرکت عالیفرد با برند سن ایچ برنامه‌های توسعه‌ای بیشتری در صنعت نوشیدنی ایران پیش‌بینی کرده و به دنبال برگزاری رویدادهای آموزشی مشابه در آینده است. این تلاش‌ها نشان‌دهنده تعهد شرکت به نوآوری و حمایت از حرفه‌ای‌های این صنعت می‌باشد.