بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ماه سال ۱۴۰۳، گوشت گاو و گوساله با ۱۸ هزار و ۵۱۳ تن، ۵۶.۲ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است.
بر اساس نتایج این طرح، گوشت گوسفند و بره با ۱۱ هزار و ۵۷ تن، بز و بزغاله با ۲ هزار و ۶۳۹ تن، سایر انواع دام با ۷۴۰ تن، به‌ترتیب ۳۳.۶ درصد، هشت درصد و ۲.۲ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲، نشان‌دهنده کاهش ۲۰ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.
طبق نتایج این آمارگیری، مقدار تولید گوشت در مرداد ۱۴۰۳ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۲ برای گوسفند و بره ۲۵ درصد، برای بز و بزغاله ۱۴ درصد، برای گاو و گوساله ۱۷ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۲۸ درصد، و برای شتر و بچه‌شتر ۳۰ درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (تیرماه) در حدود سه درصد افزایش داشته است.