مدیر جهادکشاورزی شهرستان خمین با اشاره به اینکه عسل فرآوری شده به کشورهای حوزه خلیج فارس صادر می شود می افزاید : مابقی عسل ها به صورت خام به استان های همجوار ارسال می شود.
جعفری می گوید :از 9 کارگاه احداث شده فرآوری عسل در شهرستان خمین، شش کارگاه فعال است و با توجه به حجم فرآوری و بسته بندی در این کارگاههای فعال، به کارکنان آن فشار کاری بالایی وارد می شود.
وی با بیان اینکه عسل خمین در حوزه خلیج فارس، خاورمیانه و آسیای میانه و آسیای جنوب شرقی بازار مناسبی دارد تصریح کرد: حمایت از بسته بندی و فرآوری عسل خمین و توجه به کارگاههای این شهرستان و فعال سازی آن به حفظ بازار خارجی کمک می کند.
مدیر جهادکشاورزی شهرستان خمین ادامه داد: در صورت پرداخت تسهیلات و توسعه کارگاه ها هر واحد بسته بندی ظرفیت اشتغال زایی 50 نفر را دارد.
کارشناس امور دام جهاد کشاورزی خمین هم می گوید: هم اکنون 26 هزار کلنی زنبور عسل در این شهرستان وجود داشته و 170 نفر زنبوردار هم فعالیت دارند.
رضایی افزود: پارسال بیش از 10 درصد عسل تولیدی خمین با ارزش یک میلیارد ریال به کشورهای عراق، بحرین ، کویت و دبی ارسال شد.
میانگین تولید هر کندو در خمین 10 تا 12 کیلوگرم است.
یکی از کارآفرینان و مدیر یک کارگاه بسته بندی عسل در خمین می گوید: 15 سال است که در امر جمع آوری و بسته بندی عسل فعالیت دارد.
عباس صمدی، سرمایه گذاری اولیه کارگاه خود را 500 میلیون ریال عنوان کرد و می افزاید: اکنون میزان سرمایه گذاری ام به 30 میلیارد ریال افزایش یافته و با توسعه کارگاه برای 85 نفر به طور مستقیم و غیر مستقیم شغل ایجاد کردم اما برای ادامه راه نیازمند حمایت هستم.
این کارآفرین ادامه می دهد: برای توسعه و تجهیز کارگاه به دستگاه های اتوماتیک و مدرن، نیاز به پنج میلیارد ریال تهسیلات بانکی است.
صمدی در کارگاه خود سالانه 30 تا 40 تن عسل فرآوری شده به ارزش یک میلیارد ریال به کشورهای دبی، مالزی و آفریقای جنوبی صادر می کند.
روح الله غلامی از دیگر کارآفرینان این شهرستان با اشاره به این که 45 سال سابقه فعالیت در زمینه زنبورداری در خمین دارد، می گوید: با راه اندازی کارگاه جمع آوری و بسته بندی عسل اکنون ، زمینه اشتغال 30 نفر را فراهم کرده ام که با حمایت مسئولان قادر به ایجاد 200 فرصت شغلی جدید و فرآوری عسل خمین و استان های همجوار هستم.
بهنام غلامی از دیگر تولیدکنندگان خمین، با بیان اینکه عسل تولیدی خمین دارای استاندارد برای حضور در بازارهای جهانی است ،شایعات مبنی بر استفاده زنبورداران از شکر برای تولید عسل را رد کرد .
وی گفت: این شایعات صحت ندارد چرا که زنبور هنگامی که از شکر استفاده می کند این شکر در بزاقش حل و طی انجام عملیاتی به عسل تبدیل می شود که اگر آن را به آزمایشگاه برای آزمایش ارائه شود قند آن زیر 5 درصد است.
حسینی مدیر کل دامپزشکی استان مرکزی هم می گوید: کنه واروار یکی از مشکلات عمده زنبورداری است که با ارائه داروهای لازم این آفت تحت کنترل درآمده و مشکلی در قطب تولیدعسل خمین وجود ندارد.
اکنون صدها رقم گل در ایران وجود دارد که منشا مزه های متفاوت عسل است و در عسل تولیدی خمین به دلیل خاصیت های دارویی آویشن از این نوع گل برای تامین شهد زنبورها استفاده می شود از سوی دیگر زنبورها از گل و گیاهان زاگرس تغذیه می کنند.
سالانه در استان مرکزی بیش از 700 تن عسل تولید می شود که بیش از نیمی از آن در خمین تولید می شود.
به گفته مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی این میزان عسل از 91 هزار کلنی زنبور عسل برداشت می شود.
علاوه بر مشکلات فراوری عسل در استان مرکزی، مسائلی تولید عسل را تهدید می کند.
بیشترین تولید عسل در استان مرکزی را مجید آذر در خمین دارد، او می گوید: بروز خشکسالی و کم شدن رویش گیاهان مرتعی و نیز پدیده گرد و غبار درسالهای اخیر تاثیر منفی ای بر تولید عسل دارد.
وی می افزاید: در صورت رفع موانع، می توان میزان تولید را تا دو برابر افزایش داد.
آذر ادامه داد: توزیع هزار و 500 ملکه اصلاح شده زنبور عسل بین زنبورداران از اقدامات اساسی بود که امسال انجام شد و ارتقای کمی و کیفی تولید را در استان به همراه داشته است.
اکنون هزار و 200 نفر در بخش زنبورداری استان مرکزی فعالیت دارند که توجه به این بخش نه تنها تولید را که اشتغال را دو برابر می کند.