دکتر 'محمد رمضانی ملک رودی ' افزود : این طرح به منظور تعیین سطح کیفیت و درجه بندی روغن زیتون و جلوگیری از عرضه روغن های تقلبی و غیر استاندارد در بازار بزرگ زیتون شهرستان رودبار به اجرا در می آید و سپس در سطح کشور تعمیم داده می شود .
وی خاطرنشان کرد : یک گروه از کارشناسان و متخصصان برای کلاسه بندی (درجه بندی) انواع روغن های موجود در بازار و جلوگیری از عرضه روغن های تصفیه شده که فاقد ارزش غذایی می باشند تشکیل شده تا از فروش روغن های تقلبی و فروش روغن با کیفیت متفاوت و قیمت یکسان جلوگیری شود .
وی با اشاره به اینکه هم اکنون روغن های تصفیه شده که فاقد اسیدهای ضد سرطانی روغن زیتون هستند در بزرگترین بازار روغن زیتون کشور در رودبار به هموطنان فروخته می شود ، تصریح کرد : ویژگی منحصر به فرد روغن زیتون به دلیل داشتن اسیداولئیک و اسیدپلی فنول های بالاست که دارای خاصیت ضد سرطانی هستند .
رییس ایستگاه تحقیقات زیتون رودبار گفت : شورای بین المللی زیتون (I.O.C) ارزیابی حسی روغن زیتون را از دهه ۹۰میلادی در اروپا آغاز کرده است که این کلاسه بندی هم اکنون در معاملات بین المللی نیز رعایت می شود و روغن های زیتون به روغن های اکسترا ورجین ( روغن درجه یک )، روغن ورجین (درجه دو) ، روغن درجه سه و روغن تصفیه شده به عنوان روغن درجه چهار و روغن ناشی از تفاله زیتون که به روغن های درجه پنجم تقسیم بندی شده و با قیمت های متفاوتی عرضه می شوند اما در ایران همه نوع روغن زیتون با یک قیمت عرضه می شود .
وی اجرای طرح ارزیابی حسی روغن زیتون را هم به نفع تولید کننده و هم مصرف کنندگان دانست و افزود : برغم اینکه زیتون کاری در شهرستان رودبار سابقه دیرینه دارد ولی انواع روغن زیتون با کیفیت مختلف در بازار این شهرستان با قیمت یکسان به عنوان روغن زیتون مرغوب به فروش می رود .
دکتر رمضانی یادآورشد : برای اولین بار کمیته تخصصی زیتون در شهرستان رودبار به ریاست فرماندار این شهرستان و اعضای تعاونی باغداران ، اتحادیه صنف فروش محصول ، شرکت خوشه صنعتی ، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ، مدیر مرکز بهداشت شهرستان ، بانک کشاورزی و ایستگاه تحقیقات زیتون تشکیل شده است .
وی ادامه داد : نخستین آزمایشگاه تست پانل روغن زیتون به منظور ارتقای کیفیت روغن زیتون در شهریور ماه سال گذشته در شهرستان رودبار تشکیل شده است که تاکنون دو میلیارد ریال برای احداث و راه اندازی تجهیزات آن هزینه شده است که یک میلیارد و ۵۰۰ میلیون ریال آن از اعتبارات استانی بوده است .
رمضانی گفت : شرکت های بخش خصوصی از این پس ملزم می شوند که تحت نظارت ایستگاه زیتون و پانل تخصصی روغن زیتون اقدام به احداث آزمایشگاههای ارزیابی روغن زیتون نمایند .
وی افزود : سالیانه چهارهزار تن روغن زیتون در کشور تولید و حدود همین مقدار هم روغن زیتون وارداتی به کشور وارد می شود .
وی خاطرنشان کرد : ۱۰۴هزار هکتار باغ زیتون در کشور وجود دارد که شهرستان رودبار با هفت هزار و ۵۰۰ هکتار باغ زیتون به عنوان مرکز و زادگاه زیتون و روغن با کیفیت زیتون کشور شناخته می شود
ایر2ا