"خبری که هم اکنون می خوانید، علامت خطر است"
خبری تاسف بر انگیز برای آنانکه تصمیات تاسف برانگیز می گیرند:
"شناسایی گاوداری 30راسی مبتلا به سل در یکی از روستاهای آمل"
به
گزارش کمیتۀ بهبود شیرخام انجمن مهندسی کیفیت صنعت غذای مازندران ، با
پیگیری مسئولانۀ این انجمن در موضوع مخاطرات شیوع فروش شیرخام فله و دیگر
محصولات لبنی محلی غیرپاستوریزه در اکثر شهرستانها ، شاهد شناسایی گله 30
راسی مبتلا به سل در روستای شهنه کلای شهرستان آمل توسط کارشناسان نظارت
دامپزشکی این شهرستان شدند.
این درحالیست که تاکنون تعداد 26 راس ( 29 راس به گفتۀ دامدار ) از این گله با کمک نیروی انتظامی ضبط و اقدام به معدوم سازی شد.
به
گزارش کمیتۀ بهبود شیرخام انجمن مهندسی کیفیت صنعت غذای مازندران شناسایی
درحالی صورت گرفت که دامدار اقدام به فروش دام خود جهت کشتار نموده است و
توسط کارشناس بازرسی گوشت دامپزشکی آمل در کشتارگاه تشخیص داده شد.
پیگیری
کمیتۀ بهبود شیر خام انجمن نشان میدهد بخش عمدۀ شیر تولیدی این دامداری
بصورت خام به متقاضیان درب دامداری عرضه می شد !! و مابقی شیر تولیدی توسط
یکی از واسطه های محلی خریداری و در دیگر نقاط روستایی به متقاضیان به فروش
می رسید!!!!
منبع خبر: http://qcm-mazand.com/modules/news/article.php?storyid=5768
یاداشتی بر این واقعه ...
شیر به عنوان یک ماده بسیار مغذی و بدون جایگزین، در کل جهان دارای برنامه های خاص و مجزایی است که فرهنگ جامعه را گاها با سرانه مصرف و تواما سلامت جامعه قیاس قرار می دهد.
در جوامع پیشرفته این سرانه با فاصله قابل توجه از کشور های جهان سوم و سپس کشورهای در حال توسعه قرار دارد.
آری شیر تنها ماده غذایی است که در فرهنگ اسلامی و ایرانی ، از بدو تولد تا خط پایان زندگی به آن نه فقط توصیه که غالبا امر شده است. این مصداق امر به معروف است که در تقابل خود نهی از منکر نیز دارد.
از اهمیت شیر به همین مقدار اندک کفایت می شود که گفته شود، شیر ضامن سلامتی است اما بشرطها و شروطها ....
قیمت گذاری و شرایط متغیر اقتصادی در چند سال گذشته از مواردی بوده که شیر را از سبد خانواده ها کم رنگ و کمرنگ تر کرده است.
تصمیم و درخواست اتحادیه دامداران مبنی بر توزیع شیر خام و فله در حالی ارائه شده است که همگان در سطوح قانونگذاری و اجرایی با سکوتی به علامت رضایت و یا ..... داشته اند یا گفته اند موافقت نکرده ایم ، ولی آیا این مواضع برای تحقق سلامت کفایت می کند؟
شیر در عین برائت مسئولان از تایید این طرح، حتی توزیع فله نیز شده است!!!
آیا نباید در اقدامی سازنده به این درخواست های غیر اصولی که کنترل نشاط و سلامت را به مخاطره می اندازد، پایان داد؟
حضور شیر فله و خام در بازار بدون در نظر گرفتن نظارت های بهداشتی که در شیر صنعتی با استانداردهای مشخص انجام می شود، از مشکلاتی است که چندیست ضمانت سلامت این موهبت الهی را نشانه رفته است.
کلام آخر:
این هشدارها را خواهشا جدی بگیرید:
بر سر جیب مردم آزمون و خطا سخت است، اما بر سلامت جامعه آزمون و خطا مرگ است.
شیر موهبت پاک الهی است آن را با تصمیمات و سلایق اقتصادی و احساسی خود آلوده نسازید.
بیایید با تصمیمات سلیقه ای پل ارتباطی فی ما بین بیماری های دام به انسان نباشیم. (سل بروسلوز و ...)
بیایید آنچه برای خود نمی پسندیم برای جامعه نیز نپسندیم.
به امید آینده ای بهتر که با تصمیم بهتر امروز به ارمغان می آوریم
فودنا - شبکه خبری صنایع غذایی ایران
علی اکبر علیان نژادی