سه شنبه / ۲۲ مرداد ۱۳۹۲ / ۲۰:۲۵ سرویس : شیرینی، شکلات و تنقلات غذاییکد خبر : ۴۰۶۳۴گزارشگر : ۱۰۰۶ سرویس شیرینی، شکلات و تنقلات غذایی فرمول و طرز تهیه شکلات گردویی اتریشی شما می توانید طعمی متفاوت از شکلات را به آسانی تهیه و نوش جان کنید. که در این قسمت شکلات گردویی اتریشی را معرفی می کنیم طرز تهیه شکلات گردویی اتریشیمواد لازم:کره نرم شده 1 فنجانشکر قهوه ای یک دوم فنجانآرد 2 و نیم فنجانکمپوت زردآلو 2 سوم فنجانتخم مرغ 4 عددشکر قهوه ای 1 و نیم فنجانپودر کاکائو (بدون شکر) 1 چهارم فنجانوانیل 2 قاشق چای خورینمک 1 قاشق چای خوریگردوی تفت داده شده 3 فنجانشکلات تلخ و شیرین (خردشده) 8 اونسکره 3 قاشق غذاخوریشربت ذرت 1 قاشق غذاخوریرُم 1 قاشق غذاخوریگردو (دلخواه) حدود 40 نصفه طرز تهیه :1. فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. تابه ای با ابعاد 13 در 9 در 2 را چرب کنید و آماده بگذراید. 1 فنجان کره را را درکاسه ای بزرگ بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط تا سریع در حدود 30 ثانیه بزنید. 1 دوم فنجان شکر قهوه ای را اضافه کنید. این دو را در داخل کاسه با هم بزنید تا ترکیب شوند. کم کم آرد را اضافه کنید و به آهستگی آن را بزنید تا مخلوط شوند (مخلوط کمی خشک به نظر می رسد). مخلوط را داخل تابه که از قبل آماده کرده اید بریزید، و به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پخته شود. 2. در کاسه بزرگ دیگری، تخم مرغ ها را با سرعت متوسط_ سریع به مدت 3 دقیقه بزنید. نصف فنجان شکر قهوه ای، پودر کاکائو، وانیل و نمک را به آن اضافه کنید. این مواد را به مدت 3 دقیقه با سرعت کم بزنید. به تدیج گردوی تفت داده شده را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. 3. در آخر ترکیب شکلات را به دقت بر روی مخلوطی که از فر خارج کرده اید، پهن کنید و حدود 30 دقیقه آنها را بپزیرد. سپس در طبقه خنک کننده یخچال قرار دهید تا خنک شود. 4. برای تزیین: شکلات تلخ و شیرین و 3 قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه فلزی متوسط بریزید و بر روی حرارت ملایم هم بزنید تا ذوب شود. شربت ذرت و رم را هم اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را بروی شیرینی بریده نشده بریزید. اگر تمایل دارید می توانید نیمه گردوها را نیز روی آن بریزید. به شکلات 1 یا 2 ساعت زمان دهید تا به خوبی پهن شود. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز، لبه های شیرینی را از تابه جدا کنید و آن را ببرید؛ حدود 40 تکه خواهد شد. 5. برای جلوگیری از خرد شدن مغزها و تبدیل به خمیر شدنشان، از قبل آسیابشان کنید. ( 20 دقیقه زمان برای این کار کافیست.)6. نگه داری: تکه های شکلات را در یک ظرف یک لایه بدون منفذ قرار دهید؛ می توانید این شکلات را در دمای اتاق نهایتا 3 و در فریزر تا 3 ماه نگه دارید. (سه شنبه ۲۲ مرداد ۱۳۹۲) ۲۰:۲۵ طرز تهیه شکلات گردویی میانگین امتیاز کاربران: 0.0 (0 رای) 12345 امتیاز 12345 برای امتیاز باید عدد وارد کنید پست الکترونیک را وارد کنید پست الکترونیک صحیح نیست پست الکترونیک نمایش داده شود. تعداد کاراکتر باقیمانده: 500 نظر خود را وارد کنید پس از انتشار این نظر، به من اطلاع داده شود. ارسال