جیسون رضاییان واشنگتن پست در تهران می نویسد، رستوران های همبرگر فروشی
چند دهه بعد از انقلاب جزو رستورانهای فست فود هستند. اینها اغلب در مراکز
و محله های طبقه کارگری قرار گرفته و به دانشجویان و افراد کم درآمد خدمات
می دادند اما اکنون رستورانهای همبرگر فروشی جدید و گران قیمت تری در
مناطق بالای شهر افتتاح شده اند و همانند رستورانهای امریکایی همبرگرهای
چرب و پر کالری را به مشتریان عرضه می کنند.به گزارش واشنگتن پست مشتریان
این رستورانهای جدید اغلب دختران جوان با کیف های مارک دار طراحان مشهور
هستند که با ماشین های مدل بالای ساخت اروپا به این رستوران ها می آیند.
به نوشته رضاییان در یکی از این رستوران ها صدای موسیقی راک به گوش می رسد
و تصویر پل نیومن و جیمز دین به دیوار نصب شده است. در رستوران دیگری
همبرگر با سس های هاینز و خردل فرانسوی سرو می شود.
واشنگتن پست در این گزارش ادعا می کند که گرایش تهرانی ها به همبرگر چیز
جدیدی است و این روزها صفحات فیسبوک رستوران های داخل تهران را با
رستورانهای مک دونالد و برگر کینگ و دیگر رستورانهای رنجیره ای امریکایی
مقایسه میکنند.
گزارش می افزاید:هر چند در سالهای اخیر تعدادی از رستورانهای مشهور و
گرانقیمت تهران تعطیل شده اند اما بر عکس همبرگر فروشی های تازه ای سر بر
آورده اند، که این نشانه ای از علاقه تهرانی ها به غذاهای گریل است.
نویسنده در ادامه می افزاید،پیام کاشانی نژاد موسس سایت اینترنتی کامبو
گاید که وضعیت رستورانها را بررسی می کند، میگ وید، این جای تعجب نیست چرا
که تهیه و پختن همبرگر بسیار ساده است و درآمد خوبی دارد. داوود یعقوبی از
کارشناسان تبلیغاتی مستقر در لندن در این باره میگوید، اگر چه همبرگر سابقه
طولانی در تهران دارد ولی هنوز به عنوان یک غذای خاص و مورد علاقه جوانان
می باشد و در آمد خوبی دارد. به گفته وی در ایران هر جنس خارجی کلاس بالایی
دارد و همبرگر هم یک نوع غذای خارجی محسوب می شود. به همین دلیل اغلب
همبرگر فروشی های جدید در مناطق بالای شهر افتتاح می شوند.
گزارشگر این روزنامه در ادامه به توصیف مشاهدات خود از رستوران های تهران
می پردازد و می گوید جوانی که در یکی از این رستورانها غذا سرو می کند یک
"تی شرت" با مارک مسابقه اتوموبیل رانی که سال گذشته توسط همین رستوران
برگزار شد را پوشیده است . آرش فرهاد پور از شرکای این رستوران می گوید همه
چیز اینجا مثل آمریکاست ، همبرگر و حتی ماشین هااما یکی دیگر از رستوران
داران می گوید، همبرگر و علاقه تهرانی ها به آن ربطی به امریکا
ندارد،همبرگر یک غذای بین المللی و مورد علاقه همه است.
شبکه اطلاع رسانی دانا