در
بن جو مراحل آماده سازی خمیر به صورت کاملا سنتی و بدون افزودنی های
غیرمجاز نظیر جوش شیرین صورت می گیرد و به خمیر بیش از یک روز استراحت داده
می شود.در نتیجه
یکی از موادی که کمبود آن موجب افسردگی می شود سروتونین است.
خوردن پیتزا ایتالیایی به دلیل ترکیب و عمل آوری نان آن
خواص ضد افسردگی دارد.
پنیر پیتزا هم بر اساس مطالعات صورت گرفته شادی آوربوده
و خاصیت ضد افسردگی دارد.
رستوران
بن جو فعالیت خود را از اواخر سال 91 آغاز کرد. این رستوران براى نخستین
بار در ایران پیتزاى سنتى ا یتالیایى
را در تنور هیزمى در حضور مشتریان طبخ
می‌کن و پیزاهایى بر اساس سفارش مشتریان عزیز ارایه مى‌کند.
این رستوران را یکى از متخصصان و مشاوران با سابقه کسب و کار -که سابقه
راه‌اندازى و توسعه رستورانهاى موفق تهران
را در کارنامه خود دارد- با
همراهی تیمی قدرتمند و با تجربه را ه‌اندازى کرده است.
بخش پیتزا توسط ماریو فورتوناتو قهرمان سال 2007 پیتزاى جهان راه‌اندازى
و منوى این بخش توسط وى طراحى شده که
این منو بر اساس مطالعات صورت گرفته
توسط احمد زعیم همکار وى و سرآشپز بخش پیتزاى بن جو و مدرس و مشاوراین
سبک
پیتزا در ایران، بومى شده است.
این سبک پیتزا به دلیل عمل آورى طبیعى نان، پخت کوتاه مدت در تنورهیزمى
و... علاوه بر خوش طعم بودن از نظر غذایى
بسیار سالمتر از پیتزاى رایج در
ایران است.
بن جو همچنین انواع استیکهاى متنوع، غذاهاى دریایى،
نوشیدنى طبیعى، سالادهاى خاص، نوشیدنیهاى گرم، دسرهاى متنوع ایتالیایى
و
غذاهاى گیاهى را نیز در منوى خود گنجانده است.
به اعتقاد بسیاری از مشتریان پیتزاها و پاستاها در این رستوران در
بالاترین سطح کیفی است و این رستوران بهترین رستوران ایتالیایی تهران است.
شنبه تا چهارشنبه
ظهر 11:00 - 16:00
عصر 19:00 - 23:00
پنج شنبه و جمعه
11:00 صبح - 23:00 عصر
مسیر بن جو:
برای مشاهده منو به ادرس زیر مراجعه کنید:
http://www.bonjoo.ir