محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی (USC) مرکز جامع سرطان نوریس برای انجام این تحقیق، اطلاعات بیش از 170 هزار نفر را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. گروه نمونه شامل افراد با پیشینه‌های نژادی مختلف از قبیل آمریکای لاتین، ژاپنی تبار و از تبار هاوایی و آفریقایی بودند.
تجزیه و تحلیل‌ها نشان داد افرادی که یک تا سه فنجان قهوه در روز می‌نوشند، در مقایسه با افرادی که هر هفته کمتر از 6 فنجان قهوه می‌نوشند، 29 درصد کمتر به سرطان کبد مبتلا می‌شوند.
همچنین نوشیدن قهوه ممکن است مانع از ابتلا به بیماری‌هایی مانند پارکینسون، دیابت نوع 2 و سکته مغزی شود.
بر اساس یافته‌های این تحقیق، ارتباطی بین مصرف قهوه و کاهش سرطان در قومیت‌ها وجود ندارد و این تیم تحقیقاتی در حال بررسی ارتباط مصرف قهوه و مرگ و میر ناشی از بیماری‌های مزمن کبدی در گروه‌های قومی است.
ایسنا