گرچه ۷۰درصد کودکان در طول هفته حداقل پنج بار عصرانه می خورند، اما سهم بچه های بزرگتر از ۱۲ سال به ۱۹درصد کاهش می یابد. از آنجا که این وعده غذایی مختصر باتری بچه ها را تا هنگام شام شارژ می کند، باید حتماً در برنامه روزانه آنها گنجانده شود. در بهترین حالت، عصرانه باید حدود ۱۵درصد دریافت انرژی کلی بدن در طول روز را تامین کند. همچنین باید تعادل خوراکی و خوشمزگی آنها را برای بچه ها در نظر بگیریم و بهتر است غذاهای خانگی را انتخاب کنیم.
بچه ها در سنین مختلف و حتی با توجه به اخلاق و روحیات گوناگون نیازهای خاصی دارند. این تفاوت حتی در مورد تغذیه نیز وجود دارد، چنانکه نیازهای غذایی کودکان با شخصیت آرام با بچه های فعال و پرتلاش قطعا متفاوت خواهد بود. به همین علت عصرانه بچه ای که طبیعت را نقاشی می کند با دوستش که همیشه عاشق بازی های هیجانی مثل دزد و پلیس است، نباید یک جور باشد.
در تمام شرایط توجه داشته باشید که تعادل را در تغذیه روزانه فرزندتان رعایت کنید و خوردن شکلات، بستنی، نوشابه و کیک به مواقع خاص مثل جشن تولد محدود شود. مطالعات نشان می دهد که نخستین انتخاب بچه ها برای عصرانه در ۵۹ درصد موارد بیسکویت است. گذشته از این، شیرینی، بیسکویت و شکلات میان وعده بیش از یک سوم کودکان است.
● اصول بهترین عصرانه برای بچه ها در هر سنی
یک تکه کوچک نان یا دیگر غلات؛ سرشار از قندهای کامل، برای تامین انرژی.
یک میوه کوچک یا کمی کمپوت به خاطر دارا بودن ویتامین ها و فیبرها.
یک فرآورده لبنی مانند ماست یا یک لیوان شیر برای تامین نیاز بدن به کلسیم و پروتئین های ضروری دوران رشد.
کمی مربا، عسل، شکر یا شکلات به خاطر علاقمندی و لذت کودک.
آب.
● عصرانه ایده آل برای کودکان شش تاهشت سال
عصرانه برای بچه های ۶ تا ۸ سال باید روزانه ۱۶۰ تا ۲۹۰ کیلوکالری را تامین کند. این تفاوت به خاطر این است که کودکی که پس از بازگشت به منزل تلویزیون تماشا می کند، نسبت به بچه ای که دوچرخه سواری می کند نیاز کمتری به انرژی دارد.
بچه ها در این سن معمولاً به نوشیدن شیر تمایل دارند، پس حتما آن را در برنامه روزانه بگنجانید. به او نان کره ای بدهید و اگر بیسکویت می خواهد، فقط گاه گاهی موافقت کنید و هر روز تسلیم خواسته اش نشوید. روزهای تعطیل یا مناسبت های خاص برایش کیک یا دسر با پایه شیر آماده کنید. در این کار او را هم سهیم کنید، چون بچه ها عاشق آشپزی هستند. او در خلال این سرگرمی شاد، تفاوت مواد را هم یاد می گیرد.
● چند نمونه عصرانه های مناسب
۱) کودکان آرام
یک کیوی+ تکه ای نان کره ای+ یک قاشق چایخوری مربا+ یک لیوان شیر
دو عدد بیسکویت+ یک شیرینی کوچک+ مقداری کمپوت
مقداری پنیر سفید+ دو عدد بیسکویت شکری+ یک نارنگی
۲) بچه های شاد و علاقمند به بازی
مقداری پنیر+ یک برش نان برشته+ یک قاشق چایخوری مربا+ آب یک نوع میوه
یک لیوان شیر با یک قاشق چایخوری پودر شکلات+ نان کره ای+ زردآلو
مقداری پنیر سفید+ یک قاشق چایخوری شکر+ دو عدد آلو+ دو عدد نان پادرازی
۳) بچه های پیش فعال
مقداری ماست+ نصف گلابی+ نصف موز+ چند عدد فندق+ کمی کاکائو+ یک سهم غلات
سه زردآلوی خشک+ یک تکه نان کره ای و دو عدد شیرینی کوچک+ یک لیوان آب میوه طبیعی
یک لیوان شیر طعم دار+ یک برش نان برشته به همراه کمی کمپوت
۴) عصرانه ایده آل برای بچه های ۹ تا ۱۲ سال
در مورد بچه های بزرگتر یعنی در فاصله سنی نه تا ۱۲ سال، عصرانه باید ۲۰۰ تا ۳۶۰ کیلوکالری نیاز بچه را تامین کند که البته بازهم با توجه به فعالیت او متغیر است. در تمام موارد غلات، خوراکی اصلی است و همچنین نباید شیر را هم فراموش کرد زیرا تمایل به مواد چرب و شیرین را کاهش می دهد. اگر خوردن شیر برای بچه ها عادت شود، بسیار خوب است چون با توجه نیاز آنها به کلسیم در دوران رشد، دچار کمبود نمی شوند.
● چند نمونه عصرانه های مناسب
الف) کودکان آرام
یک برش نان+ مقداری کمپوت بدون شکر اضافه+ مقداری ماست طبیعی
مقداری پنیر سفید+ یک گلابی+ یک قاشق چایخوری عسل+ دو تکه کوچک کره
نان کره ای برشته+مقداری پنیر+ یک نارنگی
ب) بچه های شاد و علاقمند به بازی
یک لیوان بزرگ شیر+ دو عدد زردآلو+ تکه ای نان طعم دار
یک موز+ یک لیوان شیر+ یک تکه بزرگ نان برشته همراه با عسل و بادام
کرپ خانگی همراه با مربا+ یک تکه پنیرسفید+ یک کیوی
ج) بچه های پیش فعال
یک لیوان بزرگ شیر+ مقداری معجون یا عصرانه های آماده مانند شیرین گندمک+ یک موز+ یک قاشق چایخوری عسل
یک چهارم نان باگت+ دو تکه شکلات+ آب یک پرتقال+ مقداری پنیر سفید+ یک قاشق چایخوری شکر
▪ چند آلوی خشک+ یک لیوان شیر+ یک زردآلو
نامه نیوز