عدم عرضه شیر کم چرب از سوی برخی تولیدکنندگان

 چند وقتی است که تولیدکنندگان شیر و محصولات لبنی، مجدد ساز افزایش قیمت و پیشنهادات خود به دولت را برای افزایش قیمت کوک کرده اند و درخواست دارند که ستاد تنظیم بازار، قیمت شیر را مجددا افزایش دهد؛ در حالیکه تاکنون موافقتی با این افزایش قیمت صورت نگرفته است.

تولیدکنندگان نیز هم اکنون نوع شیر عرضه شده به بازار را که در گذشته شیر کم چرب بوده؛ به شیر نیم چرب تغییر داده اند و البته بطری های یر کم چرب را برای عرضه انتخاب کرده اند که شاید مصرف کنندگانی که توجه کمتری به نوع چربی درج شده بر روی بطری دارند، به راحتی آن را خریداری کنند.

نکته حائز اهمیت این است که همین تغییر نوع شیر بطری ها از کم چرب به نیم چرب، راهی برای تولیدکنندگان در افزایش قیمت باز کرده است؛ به نحوی که اگر تاکنون قیمت شیر کم چرب 1900 تومان بود، اکنون قیمت شیر نیم چرب 2000 تومان عرضه می شود و همین امر، افزایش قیمت 100 تومانی را برای تولیدکنندگان توجیه پذیر کرده است، این در حالی است که مسئولان وزارت بهداشت، بارها و بارها نسبت به مصرف شیر پرچرب هشدار داده اند و مردم را به مصرف محصولات کم چربی توصیه کرده اند.

شیر پرچرب قیمت بالاتری نسبت به شیر کم چرب دارد و به نوعی راهی برای جبران بخشی از هزینه های تولید برای تولیدکنندگان بوده است که در گذشته، دولت با آن موافقت کرده است. این در حالی است که ظرف دو سال گذشته، دولت بارها و بارها با افزایش قیمت لبنیات موافقت کرده است، همین امر، سهم مصرف این محصولات را در سبد خانوارها به شدت کاهش داده است و خطری برای سلامت عمومی به شمار می آید.

البته آمارهای بانک مرکزی نیز موضوع کاهش مصرف لبنیات را تائید می کند؛ در واقع، بانک مرکزی اعلام کرده بود که بعد از اجرای فاز نخست قانون هدفمندی یارانه‌ها، مصرف مواد خوراکی خانوار 18 درصد کاهش یافته است که 7.5 درصد این کاهش 18 درصدی مربوط به شیر و لبنیات بوده است. این در حالی است که با افزایش مجدد قیمت لبنیات، به طور قطع این سهم بیشتر و بیشتر خواهد شد.

این تغییر قیمت شیر در پس تبدیل شیرهای کم چرب به نیم چرب در حالی از سوی تولیدکنندگان صورت گرفته است که سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان چند وقتی است نظارتها بر بازار را آن هم در شرایط فعلی، متوقف کرده است و متاسفانه، هیچ یک از مسئولان این سازمان نیز پاسخگو نیستند. در واقع به نظر می رسد که این سازمان، مدتها است که کارکرد خود را از دست داده است و دیگر نقشی در بازار و نظارت بر آن ایفا نمی کند.

از سوی دیگر، دولت نیز به همه بخش ها اعلام کرده است که حق افزایش قیمت را تا پایان خردادماه ندارند و اگر این اتفاق رخ دهد، با آنها برخورد می کند، در حالیکه این شیب افزایشی و خزنده قیمت لبنیات، تاکنون با هیچ برخوردی از سوی مراجع ذیربط مواجه نبوده است.

به هرحال، اگرچه هنوز مصوبه ای در زمینه تعیین قیمت جدید لبنیات از سوی دولت و ستاد تنظیم بازار صادر نشده است، اما رضا باکری، دبیر انجمن صنایع لبنی در این رابطه گفته که در صورت تعیین قیمت 1440 تومانی برای شیر از سوی ستاد تنظیم بازار که اکنون مطرح است، قیمت محصولات لبنی حدود 20.8 درصد افزایش خواهد یافت.