موضوع افزایش قیمت شیر خام و لبنیات این روزها مجددا به سو‍ژه داغ رسانه‌های خبری تبدیل شده موضوعی که ستاد تنظیم بازار تصمیم گیری نهایی در مورد آن را به دولت محول کرده و هنوز مشخص نیست دولت در این زمینه چه تصمیمی اتخاذ می‌کند.
بر اساس این گزارش، محمدرضا اسماعیلی، مدیرعامل اتحادیه سراسری فرآورده‌های لبنی در گفتگو با خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران با تأکید بر اینکه 70 درصد قیمت تمام شده فرآورده‌های لبنی وابسته به شیرخام است، گفت: در صورت تعلق نگرفتن یارانه به شیر قیمت فرآورده‌های لبنی (با شیر خام 1300 تومانی) بین 30 تا 33 درصد افزایش پیدا می‌کند.
به گفته رییس اتحادیه سراسری فرآورده‌های لبنی 30 تا 35 درصد قیمت تمام شده تولید لبنیات به سایر عوامل وابسته است.
اسماعیلی ادامه داد: اگر قیمت شیرخام به بیش از 1300 تومان افزایش یابد میزان رشد قیمت فرآورده‌های لبنی مجدداً بررسی می‌شود.
براساس این گزارش، حسن رکنی معاون وزیر جهاد کشاورزی نیز در این رابطه گفت: ممکن است با تخصیص یارانه قیمت شیر افزایشی نداشته باشد، اگر هم یارانه‌ای به آن داده نشود و بحث عرضه وتقاضا مطرح باشد ممکن است قیمت‌ها با شیبی ملایم افزایش یابد.
این در حالی است که باکری، دبیر انجمن صنایع لبنی به خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران گفت: در جامعه‌ای که 30درصد تورم دارد، 30 درصد می‌شود مبلغ جزیی. بنابراین در صورت عدم تخصیص یارانه افزایش 30 درصدی قیمت لبنیات حتمی است.
* گرانی کاهش مصرف شیر را به همراه دارد
بر اساس این گزارش، موضوع دیگری که این روزها در رسانه ها مطرح می‌شود، بحث کاهش مصرف شیر در کشور است که در صورت افزایش قیمت شیر و لبنیات احتمال کاهش بیشتر مصرف این کالای حیاتی در بین مردم وجود دارد.
در همین زمینه، حسین چمنی مشاور صنایع شیر ایران گفت: مستند کاهش مصرف شیر ما گزارش مستند بانک مرکزی است که بر این اساس، مصرف شیر در کشور طی اجرای مرحله اول هدفمندی یارانه ها 42 درصد کاهش یافته است.
وی ادامه داد: همچنین براساس اعلام مرکز تحقیقات استئوپروز کشور بین سال‌های 80 تا 91 تراکم استخوان ایرانیان بین 8 تا 14 درصد کاهش یافته است.
مشاور صنایع شیر ایران با بیان اینکه باید برای تقویت پایه‌های سلامت کشور سرمایه‌گذاری کرد، افزود: خوشبختانه نگاه دولت یازدهم در این زمینه مثبت است.
چمنی تصریح کرد: اگر تصمیم درستی در این زمینه اتخاذ نشود، در آینده هزینه‌های زیادی را به دولت و مردم متحمل می‌کند، چرا که مصرف شیر و فراورده‌های لبنی در ارتباط مستقیم با سلامتی مردم است.