گویی مردم در ایران، عادت کرده‌اند که نه برای سالم بودن که برای بیمار شدن و وی تخت بیمارستان خوابیدن دست به جیب شوند و هزینه کنند. ابتلا به بیماریهای قلبی - عروقی، سرطان، بیماریهای دستگاه گوارش، دیابت و چاقی تنها بخشی از عوارض مصرف نواع غذاهای آماده یا همان فست فودهاست.
بیماریهای قلبی - عروقی
به گفته دکتر پریسا ترابی، کارشناس تغذیه بالینی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، مواد غذایی آماده به‌علت دارا بودن اسید چرب اشباع شده و نمک بالا سبب ابتلا به فشار خون و بیماریهای قلبی می‌شوند. استفاده‌نکردن از روغن‌های جامد، کاهش مصرف غذاهای سرخ کرده، استفاده از روغن‌های مخصوص سرخ کردنی به جای سایر روغن‌ها در تهیه همبرگرها و سوسیس و همچنین کاهش مصرف غذاها و خوراکی‌های آماده می‌تواند در کاهش ابتلا به فشار خون مؤثر باشد.
دکترسیدهاشم سزاوار، فوق‌تخصص آنژیوپلاسی و استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران هم در گفت‌وگو با همشهری هشدار داد که مردم از غذاهای آماده استفاده نکنند؛ چراکه این مسئله در کنار سایر عوامل خطر‌زا، سبب شده است تا هم انواع بیماری‌ها افزایش و هم سن ابتلا کاهش یابد؛ به‌طوری که پس از حوادث، بیماریهای قلبی - عروقی و سرطان از عوامل اصلی مرگ‌ومیر در کشور گزارش شده است.
به گفته این فوق تخصص قلب، مصرف فست فودها، به‌دلیل داشتن کالری بالا، نمک زیاد و چربی فراوان، سبب چاقی، پرفشاری خون و علاوه برآن، ابتلا به انواع بیماریهای قلبی - عروقی می‌شود از سوی دیگر، چربی موجود در انواع فست فودها، از نوع مضرترین چربی‌های اشباع شده برای سیستم قلبی-عروقی است که می‌تواند مردم را در معرض طیف وسیعی از بیماریهای قلبی-عروقی قرار دهد.
چاقی
غذاهای آماده از علل عمده بروز چاقی‌اند، زیرا این غذاها حاوی مقادیر زیادی کالری هستند که افزون بر نیاز انسان دریافت می‌شود. تحقیقات اخیر پژوهشگران انگلیسی بیانگر آن است که در هر 100گرم غذای آماده حدود 1100کیلو کالری انرژی وجود دارد که این مقدار تقریبا دو برابر میزان انرژی موجود در یک رژیم غذایی سالم و مناسب است. افرادی که به‌طور مرتب از این نوع غذاها استفاده می‌کنند، پس از مدت کوتاهی دچار اضافه وزن می‌شوند که این امر به نوبه‌خود سلامت آنها رابه خطر می‌اندازد.
سرطان
دکتر پریسا ترابی، کارشناس تغذیه بالینی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی هم خاطرنشان کرد که سرطان‌های معده و روده در سال‌های اخیر عمدتا به‌علت استفاده بی‌رویه از غذاهای آماده و کنسرو شده به‌ویژه موادغذایی که به روش غیراستاندارد تهیه می‌شوند، به‌شدت افزایش یافته است؛ به‌طوری که در کشور، سرطان معده در آقایان رتبه اول را به‌خود اختصاص داده است. علت این امر دارا بودن ترکیبات نمکسود و مواد نگهدارنده در این نوع غذا‌هاست.
بیماریهای دستگاه گوارش
یکی دیگر از بیماریهای ناشی از مصرف زیاد غذاهای آماده و پرچرب بیماری کبد چرب است که به‌علت تجمع مقادیر زیاد چربی در بدن ایجاد می‌شود و کبد را از ادامه فعالیت خود باز می‌دارد.
دیابت
سالانه 300هزار نفر به بیماران دیابتی کشور افزوده می‌شود. به گفته دکتر ساسان شرقی، مسئول آموزش پژوهشگاه غدد دانشگاه علوم پزشکی تهران، شیوع دیابت در ایران آنقدر شدت یافته که سازمان‌های بین‌المللی پیش‌بینی کرده‌اند، شیوع دیابت در کشور که در سال 2005، 5 درصد بود، به 8تا 9درصد در سال‌های 2030تا 2035برسد. علاوه براین، میزان شیوع دیابت در تهران فراتر از میانگین کشوری اعلام شده است. کارشناسان یکی از دلایل ابتلا به دیابت را مصرف غذاهای فست‌فودی اعلام می‌کنند. فست فودها ( غذاهای آماده) به‌علت اینکه حاوی مقدار زیادی چربی و مواد افزودنی هستند حجم زیادی از کالری را به بدن وارد می‌کنند که منجر به چاقی و زمینه ساز ابتلا به دیابت می‌شوند.
سلامت نیوز